Люцернового сіно - найсмачніший і дієтичний корм для корів. Раціон з високоякісного люцернового сіна і концентратів дозволив досягти світового рекорду молочної продуктивності.
Сіно - сухий корм, який готують за допомогою сушіння зеленої трави. Його збереження гарантується низькою вологістю, яка нижче критичної для розвитку цвілі (16%). У сіні зберігається активність деяких рослинних ферментів, що не заважає збереження цього виду корму. Діяльність інших мікроорганізмів припиняється при значно більш високої вологості (40-50%).
Сіно - гігроскопічний корм, який має свою оптимальну вологість рівноваги. Воно виділяє або поглинає воду в залежності від температури і відносної вологості повітря під час його зберігання. Влітку вологість сіна нижче, а взимку - вище. Більш низька температура взимку затримує розвиток цвілі і практично не погіршує умов для зберігання цього продукту. Розчинні цукру, пентозани і пектинові речовини збільшують його гігроскопічність. Сіно з молодих трав, які містять більше таких речовин, сушиться важче і зберігається значно гірше.
Випаровування води - найважливіший процес при приготуванні сіна. При отриманні 1 т сіна випаровується 3 4 т води, основна частина якої знаходиться в міжклітинних капілярних просторах рослинної тканини. Ця вода випаровується в перші 1-2 дні після скошування люцерни. Решта вода, яка входить до складу клітин, хоча становить лише 1/2 ваги води, що випаровується, відділяється важче, тому що їй потрібно подолати, перш за все, опір клітинних мембран при дедалі більшого концентрації клітинного соку, щоб перейти в звільнилися міжклітинні простору. У сухому сіні залишається вода, безпосередньо входить до складу колоїдів, і невелика частина вільної води клітин.
Стебла люцерни покриті товстим восковим шаром, який перешкоджає безпосередньому випаровуванню води. Листя мають невеликі продихи, які легко закриваються при швидкому висушуванні. Стає необхідним механічне пошкодження воскового шару на стеблах шляхом плющення їх, щоб забезпечити більш рівномірну сушку листя і стебел.
Робота з приготування сіна починається з підготовки площі для роботи машин (очищення і розрівнювання), вибору способу приготування сіна, забезпечення відповідності між машинами і приміщеннями для його сушіння і складування, а також правильної організації праці.
Основні технологічні операції з приготування сіна - скошування, плющення, вантаження, транспортування і складування з досушуванням або без нього.
При вологості від 70 до 90% траву скошують в покоси або валки з обробкою або без обробки для прискорення сушіння.
До тих пір, поки вологість знизиться з 70 до 40% в разі вентилювання або до 25%, коли не потрібно досушувати в сіносховищі
При вологості 40% в разі досушування підігрітим повітрям. При вологості 25-35% у разі досушування непідігрітої повітрям. Сіно складається без подрібнення, у вигляді великої січки, пресується в пухкі звичайні за розміром тюки, брикети. При вологості нижче 20%, коли не потрібно досушування, сіно складається в скирти, у вигляді звичайних щільних тюків, великих тюків (рулонів), пресованих стогів, брикетів.
Скошування краще проводити в валки, завдяки чому забезпечується кращий захист поживних речовин від сонця. Крім того, через скошену в прокошування люцерну проходить мало опадів, так як трава зібрана в щільні валки. Завдяки кришевідной формі валка вимивання поживних речовин знижується.
Рівномірний скошування без захоплення вже скошеної трави і освіти «купи» - важливий фактор забезпечення однорідної сушки. Навіть найдосконалішим косарки-плющилки важко розбивати великі «купи» вологої трави. Це ускладнює всі наступні операції по заготівлі сіна і створює небезпеку його псування.
Розподілена тонким шаром скошена маса сохне швидше, але в цьому випадку сіно гірше захищене від дощу, який вимиває поживні речовини, а також від сонячної радіації, яка руйнує каротин, ксантофилл, хлорофіл та ін. Каротин в сіні зберегти досить важко, в кращому випадку залишається 10 % його кількості в зеленій траві. Однак сонячна радіація сприяє синтезу вітаміну в сіні, потреба в якому, особливо зростає при
сучасних промислових технологіях утримання великої рогатої худоби в закритих корівниках.
Валки трави слід підтримувати в пухкому стані, щоб вони провітрювалися. Під час сушіння вони швидко осідають, що ускладнює їх провітрювання. На нижньому боці валків конденсується випаровується з грунту волога. Це робить необхідним їх негайне ворушіння і плющення. Чим вологіше земля і товщі валок, тим необхідніше цей захід. Однак кожна додаткова операція призводить до збільшення втрат листя і ущільнення грунту. При ворушінні не можна допускати пересихання скошеної люцерни; це ускладнює її навантаження і пресування в тюки. Сухі листочки крихкі і ламкі, і велика частина їх оббивають навіть при самому слабкому зіткненні з твердим предметом. Всі операції з прибирання сухого сіна слід проводити по можливості вранці або ввечері для зниження втрат листочків.
Збір сіна залежить від його вологості і передбачуваної подальшої обробки. При вологості 30-40% розсипне сіно або попередньо спресовані в тюки досушивают активним вентилюванням, а при вологості 20-25% воно не потребує досушування. У дощову погоду не слід закладати сіно на зберігання при його вологості понад 18%.
Якість люцернового сіна і втрати поживних речовин залежать від тривалості перебування скошеного травостою в поле. При заготівлі сіна важливо домогтися скорочення цього часу за допомогою вмілого використання кліматичних факторів і застосування відповідних технологічних операцій.
Поділіться посиланням з друзями