Приготування холодного фарфору - «матчастину» або як утворюється домашня полімерна глина?
Останнім часом я все частіше бачу в мережі гучні статті «Найпростіший рецепт холодного фарфору», в яких містяться дуже дивні поради, а фото виробів якщо і додаються, то або жахливі, або вкрадені у інших майстрів. Не хотілося починати статтю з такого ось неприємного пропозиції, але побачений сьогодні майстер-клас «холодний фарфор без клею» став останньою краплею! Я більше не можу мовчати
Зараз спробую на пальцях пояснити, що відбувається в каструлі під час варіння ХФ, і чому він не виходить у стількох людей. Заздалегідь зазначу, що викладене нижче - це мої суб'єктивні спостереження. Також величезне спасибі дівчаткам з форуму. які випробували десятки рецептів і не поскупилися розповісти про результати. Ну все, тепер ближче до справи.
Холодний фарфор для початківців - основні принципи
Отже, ХФ являє собою масу для ліплення. Ми будемо розглядати саме флористичний варіант, тобто домашню полімерну глину, яка ідеально підходить для ліплення квітів.
Якими властивостями вона повинна володіти?
- Маса розкочується тонко-тонко, забезпечуючи тим самим реалістичність квітки. Також важлива напівпрозорість пелюсток.
- Холодний фарфор не повинен тріскатися після висихання, взагалі!
- Усадка (зменшення обсягу вироби) після висихання ХФ повинна бути мінімальною.
- Швидке висихання сирих пелюсток - якщо маса сохне довго навіть в тонко розкатаному вигляді, то на ліплення півонії піде мало не тиждень. Купівельна ж глинка досить швидко підсихає, що істотно підвищує продуктивність праці, прискорює збірку.
- Холодний фарфор не повинен липнути до рук і інструментів - інакше ви зійде з розуму, так і не зліпив першого букета.
- Холодний фарфор повинен тримати форму, щоб пелюстки не опадають і не випростувались під час сушіння. Зробили булькою в пелюстці поглиблення - таким воно і залишилося, в корж він назад не перетворюється.
- Водостійкість - бажано, щоб квіти не розлазиться на частини при протиранні вологою серветкою, а в шпильці можна було побути під дрібним дощем хоча б 5 хвилин без драматичних наслідків. Але водостійкість - це вже другорядне момент.
- Морозостійкість - це, звичайно, розкіш, але якщо знайти клей, який у висохлому вигляді витримує низькі температури, то ХФ стане хоча б на чверть не такий крихкий на холоді.
Квіти з холодного фарфору на холоді просто перестають гнутися і стають дуже крихкими, але деякі марки клею забезпечують їм запас міцності на холоді. Це визначається вже досвідченим шляхом.
Якщо приготування холодного фарфору було виконано правильно, у вас вийде маса з описаними вище властивостями, і ліпити з неї буде - одне задоволення! Квіточки вийдуть тонкі, витончені, реалістичні. А тепер подивимося, як взагалі утворюється полімерна глина?
З чого складається холодний фарфор?
Якщо відірвати від стінок банки з клеєм плівку, то вона гнучка, з працею рветься - ось це і є базою холодного фарфору. За рахунок пластифікатора, що міститься в полівінілацентатном (ПВА) клеї. маса для ліплення квітів залишається гнучкою після висихання. По суті, ми могли б взагалі ліпити з чистого клею, так? Але якось незручно. Тому що він занадто рідкий. Клей - це, грубо кажучи, пластифікатор і вода. Що потрібно зробити? Позбутися від води! Залежно від марки клею, водної частини в ньому може бути більше або менше. Густий клей містить мало води, тому загустителя кладуть менше, для рідкого клею сухих інгредієнтів знадобиться більше.
Наше завдання зробити клей настільки густим, щоб з нього можна було ліпити. При цьому важливо звести до мінімуму відсоток сухої частини холодного фарфору (крохмалю, наприклад), яка вбиває гнучкість. Для цього хіміки придумали спеціальні речовини - загусники. Навіть незначне їх рідкого, солодкого сиропу робить пружну тверду цукерку, а з срёмной жіжи - твердий плавлений сир.
Це речовина, яка за рахунок специфічних хімічних властивостей здатне перетворювати рідину на гель, крем або ще більш густу масу. Класичний рецепт холодного фарфору пропонує застосовувати в якості згущувача картопляний або кукурудзяний крохмаль.
Кожній господині відомо: щоб приготувати густий соус або крем для торта, потрібно в рідину (наприклад, молоко з маслом і цукром) додати крохмаль і НАГРІТИ. Крохмаль проявляє загущаючі властивості ТІЛЬКИ при нагріванні. Бувають модифіковані крохмалі, які нагрівати не треба. Я не пробувала з ними працювати, не беруся судити. Але звичайний харчової картопляний і кукурудзяний крохмаль без нагрівання не здатний згустити масу! Ні! Ніяких «рецепт холодного фарфору без варіння» - забудьте! Тільки варити! До сирому рецептом без варіння ми ще повернемося. У ньому крохмаль грає роль не загустителя, а наповнювача.
Отже, загустителем може виступати тільки певна речовина, яке здатне поглинати зайву воду, перетворюючи рідина в в'язкий кисіль або густу кашу. Тому не можна насипати в ХФ просто соду або крейда, або борошно, або пральний порошок! Ну не вийде!
Які ще бувають загусники? Відкриваємо перелік харчових добавок і шукаємо. Ці речовини повинні бути загальновизнаними загустителями, що зазначено в ГОСТах та інших нормативах, а не просто «мені подруга порадила».
В ХФ кладуть альгінат натрію, камедь, тетраборат натрію, карбокісметілцеллюлозу (тілоза, КСМ або СМС), смоли і ін. Саме з цими штуками готують холодний фарфор без варіння, тому що, на відміну від крохмалю, вони не вимагають нагрівання, щоб згустити масу . Їх потрібно зовсім невелика кількість, щоб з рідини утворити щільну масу. Наприклад, альгінат натрію вбирає в 200 - 300 разів вологи, ніж його власна вага. Тобто одна чайна ложка загустителя здатна увібрати в себе 200 ложок води, грубо кажучи.
У мене був сумний досвід роботи з альгінат. Прочитавши на упаковці гліниFleurетот компонент, я стала шукати інфу про його властивості, а потім навіть замовила. Тільки не біленький, а технічний (ну жаба задавила). У підсумку довелося викинути цілий кілограм, бо альгінат був брудно-коричневого кольору, і ніяк не підходив для створення грошової маси. Дівчата, на згаданому вище форумі, ділилися досвідом створення холодного фарфору без варіння з білим, харчовим альгінат натрію. Квіти з цієї маси дуже ніжні, напівпрозорі і злегка оксамитові. Щоб приготувати такий ХФ, потрібно повозитися з підбором пропорцій. Я поки цього не робила, аж надто свіжі в пам'яті коричневі тирса, які дядечко з інтернет магазину описав мені як «кремові». Ось, наприклад, Ірина пропонує рецепт холодного фарфору без варіння з альгінату натрію.
Це суха частина ХФ, яка покликана зробити його більш щільним, твердим і сухим, але не за рахунок якихось специфічних загущающих властивостей, а просто так. Ці крупинки вбудовуються в пори нашого ХФ і підвищують його щільність. Коли пропонують «революційний» спосіб приготування холодного фарфору без варіння з картопляного крохмалю, то беруть, як правило, 1 частина клею і 2 - 2,5 частини крохмалю. Просто сиплють його в клей, поки не вийде потрібна консистенція, ніби тісто на коржі замішують. Листя і пелюстки з такою маси не будуть гнутися, вони відразу ж зламаються, тому що в масі занадто багато сухої частини! Крохмаль без нагрівання тут виконав функцію наповнювача, він зовсім «забив» собою весь пластифікатор. У традиційному рецепті з нагріванням крохмалю кладуть за обсягом стільки ж, скільки клею, не більше!
В якості наповнювача використовують крохмаль (в рецепті без варіння з іншим загустителем), целюлозу (нехай навіть здобуту шляхом перемелювання туалетного паперу) і ін.
У незначній кількості в ХФ кладуть:
- консервант (лимонний сік, лимонну кислоту, оцет) - це оберігає масу від розмноження в ній цвілі;
- емульгатор (гліцерин) - сприяє змішуванню водних і жирних середовищ, мабуть, допомагає нам вмішувати масляну фарбу;
- влагоудерживающий агент (гліцерин) - не дає холодному фарфору висихати згодом; взагалі про роль гліцерину я вже писала - він до того ж ще й загущающих зовсім трішки.
- ароматизатори (за бажанням);
- барвники (за бажанням).
Таким чином, при приготуванні холодного фарфору слід розуміти, з чого він складається. Головне - пластифікатор, загущувач і консервант. Без них маса для ліплення вийде непридатною. Решта додаємо, щоб домогтися ідеальності глини, але ці компоненти не критичні.
Варіант 1 - холодний фарфор з крохмалем і нагріванням. Крохмаль прибирає з клею зайву воду, залишаючи пластифікатор. Добавки доводять масу до досконалості. Клея більше, ніж крохмалю, тому квіти з такого ХФ залишаються гнучкими.
Варіант 1. Схема зразкових пропорцій для варіння холодного фарфору
Варіант 2 - холодний фарфор без варіння. Загустителем є альгінат натрію, карбоксиметилцелюлоза, тетраборат натрію, камедь або суміш всього по немногу. АЛЕ НЕ КРОХМАЛЬ! Крохмаль є наповнювачем. Цих товаришів в сумі знову ж менше, ніж пластифікатора. У підсумку - квіти гнучкі, все відмінно.
Варіант 2. Схема зразкових пропорцій для холодного фарфору без варіння
Варіант 3 - холодний фарфор без загустителя. Наприклад - клей, крохмаль, сода, вазелін. Без варіння. Крохмалю довелося покласти в 2 - 3 рази більше, ніж пластифікатора. Маса стала щільною. Квіти ламаються від подуву вітру. Такий ХФ годиться хіба що для фігурок, одноразового творчості з дітками, розмазування глини по столу. Але не для квітів!
Варіант 3. Неправильні пропорції для холодного фарфору! Маса вийде непридатною для створення квітів!
Чи потрібно додавати в холодний фарфор воду?
Боже збав. Клей і так є розчином дисперсії ПВА в воді. Її і без того занадто багато, тому ми і шукаємо загущувач, щоб позбутися від вологи.
Друзі, прошу вас, не намагайтеся зробити з какашки цукерочку! Якщо потрібно полепіть з дітками - приготуйте солоне тісто. Але для керамічної флористики готувати холодний фарфор своїми руками слід за певною схемою, усвідомлюючи, що відбувається в процесі. Глина для квітів повинна бути бездоганною, інакше вони не вийдуть реалістичними.
Зварити хороший ХФ зовсім не складно. Звичайно, можна замовити фабричну глину в магазині, але ж вона не завжди є в наявності, не всі мають кошти на постійну її покупку, а взимку глину взагалі не можна транспортувати! А домашній холодний фарфор своїми руками можна приготувати в будь-який момент в потрібній кількості, заощадивши мінімум в чотири рази, а то і в десять.
Якщо Ви не згодні з описаними вище принципами, напишіть про це. Я можу помилятися, але готова виправитися.
Всім натхнення і побільше квіткового!
Господарочка, а для ягідок ця флористична глинка підходить? У ягідки ж не стільки гнучкість важлива, а міцність. Браслетик можуть упустити, здавити, вдарити ... Вийдуть ягідки-то? Закупила всі інгредієнти. Ну, не впевнена в клеї - на українському ринку етикетки інші ... склад інакше пишуть. Але дуже хочу спробувати!
Каррі, думаю да :-) Я з ХФ робила полуничку, ожину, чорницю - дуже міцно виходить. Таку ягідку, мені здається, нереально розбити або зламати. Якщо тільки молотком бити. Удачі Вам в експериментах! Все вдасться:-)
Дякуємо. Добре побажання від Майстра - дорогого коштує)
Доброго дня. Спасибі Вам величезне за таку інформацію. Я так довго шукала, за що відповідає кожен інгредієнт в хф. І вуаля ....
Ось тільки я була дуже пріочень здивована, що цвнти виявляються після висихання залишаються пластичними. Я три роки ліплю і розумію тепер все дарма.
Мої квіти не завжди виходять ідеальними ... .Тому що немає ні з'являються тріщини. Ось і залізла в інтернет, щоб знайти причину. А тут таке!
Підкажіть будь ласка чи можна з Вами зв'язатися особисто. Ну дуже хочеться проконсультуватися з таким Майстром).
Велике вам дякую.
Давно хотіла навчитися виготовляти вироби з холодного фарфора.Ізучіла багато інформації, запаслася інгредіентамі..Не було тільки вазеліну. Вирішила замінити його кремом для рук. (В інших варіантах рецептів використовується саме крем) .Але, коли замішувала суміш, від хвилювання про нього забила..Да і клею було тільки 100 мл. Вилила клей в стакан, в такий же точно стакан насипала така ж кількість кукурудзяного крохмалю. Додала трохи лимонного соку, гліцерину, все перемішала і поставила в мікрохвильовку на 20 сек.Смесь по центру загусла і зверху покрилася мутною плівкою. Другий розігрів суміші поставила на 15 секунд.Смесь стала дуже густий і гарячої. З чого я зробила висновок, що мікрохвильовки різні, кількість замісу різний, щільність клею різна, і все разом впливає на час варіння. Коротше, після другого розігріву я дістала суміш, виклала її на чисту тарілку, жирно змастила руки кремом і почала ретельно місити суміш. Мені здається, маса вийшла трохи сухуватою. Але досить еластична, біла і приємна на дотик. Завтра буду намагатися що-небудь зліпити !!