різновиди фрапучіно
На сьогоднішній день представлена велика видове різноманіття кави фрапучіно, а саме:
Це не повний перелік різновидів напою, оскільки в залежності від додавання будь-якого нового інгредієнта і складається подальше його назву.
Секрети приготування справжнього фрапучіно
- Готувати тільки з свіжозмеленого кави.
- Перед тим, як приступити до приготування напою, важливо, щоб тільки що приготований кави охолов при кімнатній температурі.
- Якщо ви, не чекаючи повного охолодження додасте відразу лід, то смакові якості сильно «постраждають».
- У всьому повинна бути міра, це відноситься до цукру, сиропу і іншим додатковим інгредієнтів. Слідкуйте за тим, щоб додаються вами солодощі гармоніювали між собою.
- Чим вище жирність молока, тим більше калорійність напою.
Для того, щоб приготувати фрапучіно необхідно взяти такі інгредієнти
- кава в зернах - з розрахунку на 1 кухоль (200 мл) беремо 2 чайні ложки;
- молоко 6%, можна будь-якої жирності - 100 мл;
- сироп, горіхи, згущене молоко - для прикраси поверхні;
- збиті вершки - 3-4 столові ложки;
- лід в кубиках - 100 грам;
- цукор - 1 столова ложка (за бажанням, інакше вийде дуже солодко).
Етапи приготування фрапучіно
1. У кавомолці промаливаем 2 чайні ложки зерен кави, після чого приступаємо до його варінні. Варити каву можна будь-якими способами - турка, френч-прес. крапельна кавоварка. Не важливо в чому готувати каву, головне, щоб він був свіжозвареним. Якщо немає кави в зернах, то його можна замінити на будь-який інший, за винятком пакетованого. В даному випадку кави будемо варити в кавоварці.
2. Наливаємо кави в кружку і залишаємо остуджувати, приблизно на 10-15 хвилин. Найкраще, якщо кава охолоне до кімнатної температури природним способом, інакше можна вдатися до допомоги холодильної камери, але тільки не морозильної.
3. Беремо глибоку миску (будь-який посуд, головне, щоб під час збивання вміст миски НЕ розлетілося по кухні). У неї наливаємо тепле кави, цукор і холодне молоко - все це збиваємо за допомогою блендера протягом 1-2 хвилин.
4. Кубики льоду роздрібнюємо до стану «крихти». Кубики льоду можна покласти в рушник і за допомогою молотка, качалки або іншого важкого предмета подрібнити лід. Додаємо лід в миску з «коктейлем» і знову збиваємо протягом 1 хвилини.
На замітку! При додаванні льоду в гаряче кави втрачаються всі смакові якості.
5. У миску додаємо будь-сироп або згущене молоко і все ретельно перемішуємо. Отриманий коктейль наливаємо в склянку. Найкраще брати прозору посуд, в ній подавати такий напій набагато ефектніше і смачніше. Скляна банка може послужити прекрасною альтернативою. Але якщо немає такого склянки, не страшно, можна взяти будь-який інший наявний у вашому домі.
6. На поверхню готового кава викладаємо збиті вершки. Беремо 2-3 чищеного волоського горіха (це може бути будь-яка інша різновид горіха) і дрібно нарізаємо, після цього посипаємо поверхню коктейлю. Фрапучіно готовий!
Коктейль можна вживати за допомогою трубочки. Рекомендується вжити його відразу, інакше він стане дуже рідким, так як лід остаточно розтане. Солодкість і міцність кави може бути різною, все залежить від ваших індивідуальних переваг. Крім сиропів в каву додають шоколад, какао-порошок, кокосову стружку, ванілін. Якщо ви стежите за фігурою, то можна брати менш жирне молоко і відповідно додавати менше солодких інгредієнтів. Важливо, щоб додаються інгредієнти в якості прикраси гармоніювали між собою.