З першого погляду здається, що переїдання - це не хвороба і не шкідлива звичка, з якою дуже важко боротися. Не хочеш переїдати - їж менше і все. Однак з часом дане відхилення було досконально вивчено і були знайдені його причини і різновиди.
В першу чергу потрібно роздивитися не постійне переїдання, яке вже є хворобою, а бажання побільше поїсти після перенесеного людиною стресу або якихось інших неприємних впливів ззовні. Багато хто помічав, що після будь-яких стресових ситуацій чомусь виникає сильне відчуття голоду. При цьому хочеться їсти саме жирну, висококалорійну їжу або солодощі. Довгий час люди не підозрювали, чому так відбувається, однак недавно вчені з'ясували причину даного обжерливості і дали йому назву "нервове переїдання".
Виявляється, переїдання в таких випадках пов'язано з гормонами, що виділяються в організмі людини, коли він нервує. Існує гормон під назвою "грелін". Його виробляють шлунок і гіпоталамус. Саме від цього гормону залежить апетит людини або його кулінарні уподобання. Адже у кожного ці переваги різні. Кому-то певну страву здасться найсмачнішим з усіх існуючих, а іншій людині на нього навіть дивитися буде огидно.
Виробляється цей гормон під впливом інших гормонів, а саме адреналіну і норадреналіну. Як відомо, останні починають активно виділятися при стресі або страху. Чим більше організм виробить адреналіну, тим вище буде рівень і греліну, а разом з ним з'явиться і нестримний апетит, який терміново потрібно чимось вгамувати. Тому, щоб боротися з нервовим переїданням, викликаним стресовою ситуацією, потрібно знати, як контролювати гормональний рівень в організмі навіть при будь-якому іншому впливі на психіку людини.
Крім всім відомого переїдання, що виникає саме в результаті стресу і є разовим явищем, існують і інші види цього відхилення. Вони вже не так нешкідливі, як описане вище нервове переїдання. Дані різновиди відносяться до психічних захворювань, в результаті призводить і до фізичних хвороб через постійні порушень травлення.
За симптомами захворювання, переїдання буває: розладом харчування або неконтрольованим переїданням, нервовою анорексією і нервовою булімією. Перша різновид захворювання хоч і здається по своїй назві просто звичкою багато є, насправді вона є психічним розладом. Людина з таким розладом потребує допомоги психотерапевта і медикаментозному лікуванні. Проблема таких людей пов'язана не з великою кількістю спожитої їжі або її підвищеною калорійністю, а саме з психічним станом, в якому знаходиться людина.
Неконтрольоване переїдання полягає в великих обсягах їжі, що з'їдається. Люди, які страждають даним різновидом обжерливості, дуже швидко їдять свою порцію і намагаються робити це не на очах у всіх. Навіть після прийому їжі у них не припиняється почуття голоду.
Такі люди постійно щось жують і продовжують їсти навіть тоді, коли вже мали відчути ситість. Внаслідок постійного переїдання виникають такі ускладнення, як ожиріння, хвороби серця і судин, артрити, цукровий діабет. Крім перерахованих захворювань людина страждає і від психічних відхилень. Він весь час відчуває провину перед оточуючими за своє обжерливість, не може вести нормальний спосіб життя, страждає безсонням, більше за інших схильний до дії стресів і навіть схильний до суїциду. Люди з неконтрольованим переїданням потребують, в першу чергу, в психотерапії і спілкуванні в групах підтримки. Іноді призначаються і антидепресанти для уникнення спалахів емоцій у таких хворих.
Нервова анорексія - це вже більш серйозне захворювання, яким страждають, в основному, жінки. Спочатку вона проявляється в бажанні позбутися від зайвої ваги і зацікавленості в різноманітних дієтах для схуднення. Вирішальну роль у виникненні даного розладу грає і суспільство. Якщо в суспільстві красивою вважається худенька дівчина, то більшість жінок прагнуть до такого ідеалу, поки ці прагнення не перетворюються в нав'язливу ідею.
Людина з подібним розладом вважає себе дуже повним навіть у тих випадках, коли його фігура відповідає всім нормам. Його постійно мучать думки про те, що треба схуднути. Через цих думок людина знаходиться в депресивному стані, страждає безсонням і частими спалахами гніву. Для нього дієта завжди на першому місці. Через постійні обмежень себе в нормальній їжі у людей з'являється слабкість, м'язові спазми, серцева аритмія. У них шаруються нігті, випадає волосся, спостерігаються серйозні проблеми з органами травлення, ендокринної та кістковою системою. У запущених випадках у внутрішніх органах можуть статися безповоротні зміни, які призводять навіть до смерті хворого. Таке захворювання потребує обов'язкового медикаментозному і психотерапевтичному лікуванні.
Ще більш серйозною формою переїдання є нервова булімія. Дуже часто це розлад випливає з нервової анорексії, але різниця полягає в тому, що людина після переїдання настільки обтяжений почуттям провини, що намагається боротися з наслідками обжерливості. Методи боротьби, в даному випадку, тягнуть за собою тільки порушення роботи всього організму, тому що це спроби викликати блювоту, вживання безлічі проносних засобів і повне виснаження себе важкими фізичними навантаженнями. Такі явища носять циклічний характер, тому що повторюються регулярно.
Той, що худне людина на початку навіть не підозрює, до чого можуть призвести спроби скинути зайву вагу. Якщо люди не зациклюються на цьому, то і схуднення ніяк не позначається на їхній психіці. У зворотному випадку допомагає тільки своєчасне втручання фахівців і строгий контроль з їхнього боку.
Чим більше калорійний продукт вживається в їжу, тим більше можливий і шанс набору зайвої ваги. Однак при вживанні їжі в нормальних дозах, застосуванні для приготування страв дитячого харчування та здоровий спосіб життя ожиріння нікому не загрожує. Виняток можуть становити лише люди з порушенням обміну речовин.
