Презентація на тему: "Неорганічні речовини клітини. Єдність хімічного складу живої матерії Макроелементи (до 0,001%) А) 98% (від усіх макроелементів) - O, H, N, C Б) від 0,1." - Транскрипт:
1 Неорганічні речовини клітини
2 Єдність хімічного складу живої матерії Макроелементи (до 0,001%) А) 98% (від усіх макроелементів) - O, H, N, C Б) від 0,1 до 0,001% - K Mg Na Ca Fe SP Cl Мікроелементи (від 0,001 до 0,000001%) - Іони важких металів, що входять до складу ферментів, гормонів і др B Co Cu Mo Zn J Br і ін. ультрамікроелементи (менше 0,000001%) - Їх роль в організмі не завжди установлена- U ( уран) Au (золото) Hg (ртуть) Be (берилій) Se (селен)
3 Біогенні елементи Біогенні елементи - хімічні елементи які входять до складу клітин і виконують біологічні функції (H, O, N, C, P, S) Молекула серотоніну, секретний код щастя
5 1. Іонна зв'язок, яка утворюється тоді, коли атом віддає іншому атому один з декількох електронів. В живих організмах важливу роль відіграють три типи хімічних зв'язків
6 2. Ковалентний зв'язок, що утворюється при виникненні у двох атомів усуспільненої пари електронів - по одному електрону від кожного атома.
7 3. Воднева зв'язок, в освіті якій бере участь водневий атом, з'єднаний з яким-небудь іншим атомом ковалентного полярної зв'язком. У порівнянні з іонним або ковалентним зв'язком одиночна воднева зв'язок - слабка. Вона легко рветься, але безліч таких зв'язків здатне породити силу, на якій в прямому сенсі і «тримається» все живе.
8 Вода - одне з найпоширеніших речовин на Землі, вона покриває велику частину земної поверхні і входить до складу всіх живих організмів. вода
11 Будова молекули води Вода складається з двох атомів водню і одного атома кисню і при цьому електронейтральна. Але електричний заряд всередині молекули розподілений нерівномірно. Отже, частка води - диполь.
12 Властивості води досить незвичайні і пов'язані з малими розмірами молекули води, з полярністю її молекул і з їх здатністю з'єднуватися один з одним водневими зв'язками.
13 Значення води в клітці 1. Вода - хороший розчинник Вода чудовий розчинник полярних речовин (солі, цукру, прості спирти). Розчинні речовини в воді називаються гідрофільними. Абсолютно неполярні речовини типу жирів та олій вода не розчиняє і не змішується з ними, оскільки вона не може утворювати з ними водневі зв'язки. Нерозчинні у воді речовини називаються гідрофобними.
14 Продовження. Значення води в клітці 2.Транспортная. Вода забезпечує пересування речовин в клітку, з клітки, а також всередині самої клітини і організмі. 3. Метаболическая. Вода є середовищем для всіх біохімічних реакцій в клітині. а) реакції гідролізу б) У процесі фотосинтезу вода є донором електронів і джерелом атомів водню. Вона ж є джерелом вільного кисню. Фотоліз води - розщеплення води під дією світла до Н + і О2
15 Продовження. Значення води в клітці 4. Структурна. а) Цитоплазма клітин містить від 60 до 95% води. У рослин вода визначає тургор клітин, а у Незнач-яких тварин виконує опорні функції, будучи гідростатичним скелетом (круглі і кільчасті черви, голкошкірі).
16 Продовження. Значення води в клітці б) Вода бере участь в утворенні змащувальних рідин (синовіальна в суглобах хребетних; плевральна в плевральній порожнині, перикардіальна в околосердечной сумці) і слизу (які полегшують пересування речовин по кишечнику, створюють вологе середовище на слизових оболонках дихальних шляхів). Вона входить до складу слини, жовчі, сліз, сперми та ін.
17 Продовження. Значення води в клітці Теплорегуляція. Вода має високу питому теплоємність. Це властивість забезпечує підтримку теплового балансу організму при значних перепадах температури в навколишньому середовищі. Крім того, вода має високу теплопровідність, що дозволяє організму підтримувати однакову температуру у всьому його обсязі.
18 Мінеральні солі клітини Молекули солей у водному розчині розпадаються на катіони і аніони. СІЛЬ Дисоціація Іони Позитивно заряджені (катіони) К + Na + Ca 2+ Сl - HCO 3 - HSO 4 - Негативно заряджені (аніони)
19 Значення іонів солей Різниця між кількістю катіонів та аніонів на поверхні і всередині клітини забезпечує виникнення потенціалу дії, що лежить в основі виникнення нервового і м'язового збудження. Різницею концентрації іонів по різні боки мембрани обумовлений активне перенесення речовин через мембрану, а також перетворення енергії.
20 Продовження. Значення іонів солей Зчеплення клітин між собою (Ca 2+) Буферність клітини - здатність підтримувати pH на постійному рівні (7,0) Іони деяких металів є компонентами багатьох ферментів, гормонів і вітамінів (Fe до складу гемоглобіну крові, Zn - гормону інсуліну, Mg - до складу хлорофілу) Сполуки азоту, фосфору, кальцію і ін. неорганічні речовини використовуються для синтезу органічних молекул (амінокислот, білків, нуклеїнових кислот і ін.)