Під час священного місяця Рамазан ваше харчування повинне не сильно відрізнятися від звичайного і бути максимально простим.
У Священному Корані сказано: ". Їжте, пийте, поки не станете відрізняти білу нитку від чорної [поки не з'явиться на горизонті розділова межа між приходять вдень і йде вночі] на світанку. А після постите до ночі [до заходу сонця, утримуючись від прийому їжі, пиття та інтимних стосунків з дружиною (чоловіком)]. "(Св. Коран, 2: 187).
Харчування під час сухур
Ранковий прийом їжі (сухур) проводиться постить до азана. Сухур безумовно дуже важливий для того, хто постить і є важливим приписом і милістю Всевишнього для мусульман. У хадисах пророка Мухаммеда (С) сказано: "Робіть сухур хоча б ковтком води", а також "Прекрасний сухур віруючого - це фініки".
Сухур дозволяє організму отримати необхідну енергію для ефективної роботи протягом першої половини дня. Це призводить до того, що в другій половині дня необхідна організму енергія витягується за рахунок розпаду вуглеводів і частини жирів, але не зачіпає білковий обмін, так що обмінні процеси в організмі абсолютно не страждають.
На час сухур від кави краще зовсім відмовитися (або вживати його в мінімальних кількостях). Найбільш корисними будуть напої з кисломолочних продуктів з добавками зелені, невеликої кількості солі і трав. Після їх вживання жага виникає пізніше і не буває такою гострою.
Час розговіння - іфтара
Іфтар починають відразу після заходу сонця і до здійснення вечірньої молитви. У хадисі пророк Мухаммед (С) сказав: "Коли хто-небудь з вас буде розговлятися, нехай розговляється фініками, а якщо не знайде фініків, нехай розговляється водою, бо справді вона очищає"
Теологи радять, що до скоєння вечірнього намазу слід прийняти дуже малий об'єм їжі і тільки після здійснення молитви можна сісти за святково накритий стіл. За словами медиків, з'їдені після азана фініки моментально насичують кров глюкозою. При вживанні води усе ще простіше - мозок реагує на тяжкість в шлунку і так же пригальмовує апетит.
Оптимально буде овочеве і м'ясо-овочеве блюдо. Корисні салати зі свіжих овочів, страви з круп. Солодощі можливі, але в невеликій кількості. Варіантів багато, і кожному, безумовно, подобається щось своє. Харчування має бути добре збалансованим, і в нього повинні входити продукти з кожної групи, наприклад, овочі, фрукти, м'ясо, птиця, хліб, зернові і молочні продукти.
Пийте: Якнайбільше води і соків між іфтаром і сном, щоб підтримати нормальний рівень рідини в організмі. З напоїв підійдуть свіжі соки, морси, компоти, киселі, чай. Проста звичайна вода - теж чудово.
Стіл в дні посту цілком можна зробити не тільки корисним, але і різноманітним, і смачним. Звичайно, у кожного народу є свої особливі рецепти страв для сухур. І, як правило, вони виявляються цілком придатними для даної місцевості, оскільки століттями культура відбирала те, що було кращим.
Дотримання посту за всіма правилами очищає мусульманина не тільки духовно, а й зміцнює здоров'я. Організм людини, втомлений від систематичного прийому їжі протягом всього року, в цей місяць відпочиває. При цьому в нашому тілі відбувається свого роду оновлення. Ось що сказав з цього приводу Пророк Мухаммед (С): "Дотримуйтесь орудж (пост), і ви станете більш здоровими".
При підготовці матеріалі використовувалися статті з www.islam.ru