Головна »Новини» Правильне харчування онкохворого
Лікування злоякісних пухлин вимагає істотної зміни в харчуванні та способі життя людини. Організм людини складається з вуглеводів, білків, жирів, вітамінів, мікроелементів, мінералів і води. Для оновлення та підтримки тканин нам необхідний постійний приплив цих речовин.
У онкологічних хворих основний обмін, обмін жирів, білків і вуглеводів значно змінюється в залежності від фази захворювання і навантажень при лікуванні. Організм хворої людини для підтримки життєздатності має потребу у всіх цих поживних речовинах.
При підборі продуктів харчування рекомендується враховувати співвідношення харчових речовин: жири - 30%, вуглеводи - 55% і білки - 15%. При різноманітних ситуаціях в перебіг захворювання допустима корекція харчових продуктів.
Розумна дієта - це зброя проти злоякісної пухлини.
Пацієнти, які при раку шкіри перенесли хірургічне втручання не відчувають фізичних обмежень. Для них даються тільки рекомендації по загальній реабілітації. А ось хворі, які перенесли операцію на органах шлунково-кишкового тракту, потребують зміни раціону харчування і підтримці певного способу життя. Багато онкохворі страждають від втрати апетиту, через непереносимість деяких продуктів.
Продукти, які мають протиракову дію: печінку, фрукти (фініки, малина, ківі, грейпфрути, авокадо, полуниця, апельсини, кавун), овочі (всі види капусти, редис, ріпа, баклажани, гарбуз, помідори, часник, зелень, соя, цибуля, перець болгарський, петрушка, імбир), горіхи (мигдаль, фундук, ядра абрикоса, волоський), лляне насіння, насіння соняшнику і гарбуза, риба (оселедець, тунець, скумбрія, сардини), зелений чай, крупи (гречка, рис коричневий ), масло (лляне, оливкова).
Продукти, які блокують зростання метастаз: капуста всіх видів, жирні сорти риби, часник, яскраво-зелені і яскраво-жовті овочі.
Рекомендації по складанню раціону для онкологічних хворих
Щоб спланувати правильний раціон, необхідно пожертвувати улюбленими стравами, а також змінити розпорядок дня. Приймати їжу рекомендується не менше п'яти разів на день, а часом і частіше.
Для підкріплення сил варто вибирати енергоємні продукти: мюслі, хліб з борошна грубого помелу, масло, каші із зернових і інше. Кава і чорний чай краще не вживати через імовірність подразнення стравоходу. Альтернатива - молочні напої, вони дадуть додаткову енергію. Обов'язково потрібно влаштовувати перекушування. Для них рекомендується вибирати легкі, смачні, поживні страви, що не обтяжують шлунок.
Щоб страви з фруктів і овочів виглядали смачно і апетитно, зберегли мінеральні речовини і вітаміни, слід дотримуватися деяких правил. Величезна кількість вітамінів міститься в свіжих фруктах і овочах, тому раціональніше всього скористатися сезонними дарами природи. У зимовий час можна використовувати заморожені овочі і фрукти.
Одним з основних правил є правильне приготування їжі. Фрукти і овочі не бажано довгий час вимочувати у воді, для звільнення їх від нітратів, так вони втрачають 50% вітамінів і мінералів. З груш і яблук не рекомендується знімати шкірку, так як під її тонким шаром знаходиться маса вітамінів. Під впливом кисню багато вітаміни руйнуються, тому фрукти і овочі бажано нарізати безпосередньо перед їх вживанням.
Овочі тушкувати корисніше у власному соку і на малому вогні. При варінні у воді частина мінералів і вітамінів руйнується.
Тим не менш, деякі овочі необхідно варити, для того щоб наявні в них шкідливі речовини не потрапили в організм. В першу чергу це стосується стручкової квасолі і зелених бобових.
Було б ідеально, якби половина добового раціону онкологічного хворого складалася зі свіжих фруктів, овочів, горіхів, зелені, насіння, рослинного масла і молока. При цьому, потрібно враховувати індивідуальну переносимість даних продуктів. Підбирати прийнятний набір страв необхідно індивідуально.
Діагностка і лікування онкології в медичних центрах Ізраїлю детальна інформація
Якщо у вас є питання до лікарів онкологів ви можете задати у нас на сайті в розділі консультації
Підпишіться на розсилку Новини онкології і будьте в курсі всіх подій і новин в миру онкології.