Кожен день маленькі дослідники з цікавістю вивчають навколишній світ, організм дитини постійно потребує відновлення. Який же продукт прийде на допомогу? Дитячий сік може швидко поповнити запаси енергії, необхідні карапузові для зростання, за рахунок вмісту в соках натуральних цукрів ( "швидких вуглеводів"). У соку також містяться органічні кислоти, і поліфенольні сполуки, а в соках з м'якоттю - ще й природні харчові волокна, які стимулюють роботу кишечника, що б животик малюка відчував себе комфортно.
Соки допомагають познайомити малюка з новими для нього смаками і ароматами, сформувати правильні харчові переваги з самого раннього віку, сприяють поліпшенню апетиту, збагачують раціон дитини важливими речовинами. І найголовніше - фруктові соки "наповнені сонцем" і дарують дітям радість, адже у них незвичайний смак і яскравий колір.
Коли і які соки можна давати дитині? З якого віку можна вводити сік в його щоденний раціон? І що треба знати про дитячі соках промислового виробництва?
Після того, як малюк познайомився з овочевими, фруктовими пюре і дитячими кашами, тобто перші продукти прикорму вже введені, у віці 4-6 місяців педіатри рекомендують познайомити його з фруктовими соками в наступних обсягах:
- для діток старше 4-6 місяців - від 5 до 60 мл соку,
- старше 7 місяців - від 70 мл соку,
- старше 8 місяців - від 80 мл,
- в 9-12 місяців - 90-100 мл соку на добу. *
Соки слід давати під час годування дитини або після нього. У перший день введення соків уважно стежте за реакцією малюка: чи сподобався йому новий смак, чи не з'явилася висипка, здуття або розлад кишечника. У разі появи побічних ефектів відкладіть знайомство з соком на більш пізній термін, поспіх в цій справі ні до чого.
Перший вибір краще зробити на користь монокомпонентних соків з яблук або з груш *. "Рідні" фрукти рідко викликають у дітей алергію, до того ж смакові переваги малюків прості.
Ні в якому разі не йдіть на поводу у капризулі і не давайте йому більше рекомендованого обсягу, навіть якщо він дуже просить.
Не слід розбавляти сік водою, оскільки він володіє певним складом і характеристиками в залежності від смаку. При розведенні соку водою знижується його харчова цінність, змінюються його органолептичні властивості, мікробіологічні та хімічні показники.
Помилковою є думка, що дітям можна давати "дорослі" і свіжовичавлені соки. Вони володіють підвищеною кислотністю і не завжди відповідають вимогам, що пред'являються до дитячих продуктів. Мамам слід дотримуватися обережності: вживання таких соків може негативно позначитися не тільки на травленні малюка, але і в цілому на його здоров'я.
Чому ж в харчуванні дітей батькам слід використовувати тільки дитячі соки промислового виробництва. По-перше, вони виробляються з високоякісного, перевіреного, спеціально відібраного сировини. По-друге, весь цикл виробничого процесу знаходиться під строгим контролем якості. Дитячі соки мають збалансовані склади і органолептичні властивості відповідно до особливостей дітей раннього віку **.