Транспортування продуктів з обмеженим терміном вживання повинна здійснюватися з дотриманням відправниками, перевізниками та одержувачами вантажу всіх необхідних санітарно-гігієнічних норм. Правила перевезення молока і молочних продуктів потрібно максимально дотримуватися в зв'язку з тим, що саме від них залежить цілісність і безпеку перевезених продуктів. На сьогоднішній день перевезення молока, кефіру, сметани, сиру, сиру, вершків та інших молочних продуктів можлива в фургонах, рефрижераторних контейнерах і бортових автомобілях, які вкриті брезентом. При цьому, автомобіль повинен мати санітарний паспорт. Цей документ видає санепідемстанція максимум на 6 місяців. До речі, у водія також повинна бути санітарна книжка.
До речі, що стосується транспортного засобу, то потрібно знати, що його потрібно підбирати в залежності від пори року. А саме, в літню пору року в бортових автомобілях молочні продукти можна перевозити виключно протягом двох годин, а в ізотермічних фургонах протягом шести годин. Зрозуміло, транспортування швидкопсувних продуктів є досить складним і непередбачуваним процесом. Тому якщо вас цікавлять вантажоперевезення з Кірова молока і молочних продуктів, зверніться для цієї мети в спеціалізовану компанію.
Транспортування продуктів повинна здійснювати строго в спеціально призначеної для цієї мети тарі. При цьому, після вивантаження перевізник повинен назад отримати чисту тару в справному стані. Слід також зазначити, що дезінфекцією і миттям кузова повинен займатися відправник вантажу. Крім цього, в перелік його обов'язків під час транспортування продуктів безтарним способом входить: зняття пломби, наповнення цистерни, опломбування люків.
Що стосується вантажоодержувача, яким може бути молокопереробне підприємство, то в коло його обов'язків входять: перевірка наявності пломб і їх зняття, миття та дезінфекція цистерн, вказівку факту проведення санітарної обробки в паспорті. Зрозуміло, можна самостійно перевозити молоко і молочні продукти. Але, як ви вже встигли помітити, для цього потрібно чимало досвіду і знань деяких нюансів транспортування. Тому краще за все буде все ж звернутися в логістичну компанію, фахівці якої доставлять до одержувача швидкопсувні молочні продукти в цілісності й схоронності.