Основна фракція вільних ліпідів - тріацілгліцеріни (70,3%). Ліпіди різних частин зерна мають помітні розбіжності по груповому складу. У вільних ліпідах зерна жита і пшениці переважають тріацілгліцеріни (понад 60%), в пов'язаних - фракція полярних ліпідів (48,0%). Всі групи ліпідів як у вільній, так і в зв'язаній формі в зародку містяться в значно більшій кількості, ніж в інших частинах зернівки. Виняток становлять моно- і діацілгліцерін. Решта частини зернівки мають схожість за складом ліпідів.
Спостерігається загальна закономірність зниження вмісту стеринів, суми ефірів стеринів, восків і вуглеводнів у напрямку від периферії до центру зернівки.
складають ліпіди. з'єднані з вуглеводами, так звані гліколіпіди; вони
5.5. Вкажіть, як пов'язані між собою ультраструктура і функція мітохондрій.
Ліпіди - це жироподібні речовини, що входять до складу клітин всіх
Лецитину, притаманне липотропное дія, яка пов'язана з наявністю в його складі холіну.
Жири та інші ліпіди (фосфатиди, стерини, цереброзидів і ін
і ендокринною системами, а також тканинними механізмами і тісно пов'язані з вуглеводним обміном.
Величезний інтерес до структури та збирання вірусів грипу пов'язаний з біологічним
Ліпіди. містяться в вирионе грипу, локалізовані в вірусної мембрані і, як.
Тому порушення виведення холестерину з організму можуть бути пов'язані в першу
(Гідрофільних комплексних сполук з білком); інші ліпіди також.