Потрібен рецепт тефтелей з рисом в духовці

Потрібен Рецептик тефтелей з рисом в духовці. Напишіть будь ласка хто як робить? І який соус до тефтелелям ...

Рецепт: Тефтели в духовці.
Щоб приготувати тефтелі в духовці, вам знадобляться один кілограм м'ясного фаршу, одне куряче яйце, сто двадцять п'ять грамів рису, одна головка цибулі, сто грамів томатної пасти, сто грамів сметани, трохи зелені петрушки, трохи зелені кропу, чорний перець, сіль.

Готуємо тефтелі в такий спосіб. У підсоленій воді відварюємо рис так, щоб він був готовий не до самого кінця. Чистимо цибулю і подрібнюємо його, обсмажуємо на розігрітій сковороді з маслом до його прозорості. Тепер змішуємо остиглий рис, подрібнену зелень і м'ясний фарш. Додаємо яйце, смажену цибулю, перець і сіль. Гарненько все перемішуємо. Тепер ліпимо з отриманого фаршу тефтелі в формі колобків.

Тефтелі викладаємо у жароміцних форму і заливаємо приготовленою заливкою (для заливки перемішуємо томатну пасту і сметану з сіллю). Форму з тефтелі накриваємо харчовою фольгою і ставимо в розігріту духовку на сто вісімдесят градусів. Запікати наші тефтелі потрібно буде протягом приблизно сорока хвилин.

а фрикадельки в духовки ось так смачно виходять: рецепт

рис як гарнір краще окремо - так буде ситніше.

об тефтелі вийшли більш соковитими, м'ясо краще брати з жиром. Лук очистити і разом з м'ясом пропустити через м'ясорубку. У киплячій воді зварити рис до напівготовності. Відвар, в якому варився рис, злити в окрему мкость. Він стане в нагоді для приготування підливи. Зварений рис можна не промивати під холодною водою і додати в фарш, отриманий з перекрученого лука і м'яса. Для соковитості тефтелей в фарш додайте 2 ложки томатного соку або томатного соусу. Нд перемішати, посолити, поперчити за смаком.

Сформувати невеликі кульки діаметром 3-4 см, обваляти їх у борошні. На сковороді на сильному вогні обсмажити тефтелі з двох сторін до отримання золотистої скоринки.

Обсмажені тефтелі покласти в неемальовану каструлю (щоб вони не пригоріли). налити туди рисовий відвар.

Якщо ви хочете приготувати тефтелі в сметанному соусі, то додайте до смаку в каструлю не менше 3 - 4 столових ложок сметани. Якщо ж в томатному соусі - то 3 - 4 столових ложки томатної пасти. Для дітей краще робити тефтелі в сметанному соусі. До їх складу краще не додавати томатний соус, щоб страва вийшла більш дієтичним.

Тефтелі повинні бути хоча б на половину залиті соусом. Якщо рідини менше, долийте трохи води. Підливу посоліть, додайте за смаком трохи цукру. Поставте каструлю на вогонь, доведіть соус до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте блюдо 20 - 25 хвилин.

Для приготування тефтелей з рисом вам знадобиться:
700 - 800 грам м'яса
2 - 3 цибулини
0,5 склянки рису
2 столові ложки томатного соку або томатного соусу (за смаком)
сіль, перець (за смаком)

Як гарнір до тефтелі добре подойдт картопляне пюре або зварені макарони. Красиво укладіть гарнір на тарілку, залийте його соусом, а в середині блюда розмістіть кілька тефтелей.

Сподіваємося, що приготовані вами рисові тюфтельки порадують приємним смаком всю вашу сім'ю.

тефтелі в духовці! -взагалі то їх варять ...
в фарш дабавляют рис сіль спеції -катают кульку і кидають в киплячу воду. після цього, як зваряться можна додати глутамат пасту борошно спеції в бульен з тефтелі і довести до кипіння.
хоча так робляться їжачки великі круглі катлеткі з рисом, а тефтелі для супів

Тефтелі обсмажують, заливають соусом Українським (сметана плюс томат) і тушкують до готовності в духовці, а як гарнір подають рис, його краще відварити окремо