При поточно-цехової системі виробництва молока годування і догляд за тваринами відповідає їх продуктивності і фізичному стану. В її основу покладено рівномірний розподіл случек і отелень корів протягом року, а також переміщення тварин всередині комплексу технологічними групами відповідно до змін фізіологічного стану і рівня продуктивності. При даній системі на комплексах створюються чотири цехи:
ü сухостійних корів;
ü раздоя і запліднення;
ü виробництва молока.
В цех сухостійних корів тварини надходять за 60 днів до отелення. У цей період виключають стресові ситуації, забезпечують хорошу підготовку до отелу і рясне годування (в 1 кг сухої речовини корму 0,87 к.од. і 130 г перетравного протеїну). При годуванні стельних сухостійних корів враховують, що при переході до інтенсивного зростання (7-8 місяців) плід дуже чутливий до недоліків годування. Під час сухостою крім зростання плоду в організмі корів накопичуються резервні живильні речовини. Норми годівлі залежать від планових надоїв і живої маси корів. Якщо прирости маси тіла нижче 800-900 г на добу, до норм додатково дають 1-2 к. Од. щодня. Основа раціо-нів - об'ємні корми, за 7-10 днів до отелення виключають дачу силосу та сінажу, за 2-3 дня - концентратів. На кожні 100 кг жи-вої маси має припадати 2,0-2,1 Еке.
Цех отелення складається з наступних секцій: передпологовій, родової, післяпологовий і профілакторію для телят.
У передпологовій секції корови знаходяться 10 днів до отелення.
У родову секцію корів переводять за добу до отелення. Для отримання здорових телят будують закриті бокси 3 х 3,5 м. Містять корів без прив'язі на глиб-кой підстилці. Через 40 хв. після народження теля починає ходити і отримує молозиво матері. Кількість боксів для отелень має становити 1,5-2% від загальної чисельності корів на фермі. Перегородки в денниках роблять суцільними заввишки 1,7 м. Ден-ники обладнають годівницями і автопоїлками. Корову разом з телям містять в денників 4-5 днів.
У післяпологову секцію корів переводять через добу після отелення і починають раздой. Утримують на прив'язі 15 днів, годують сіном та концентратами у вигляді бовтанки.
Профілакторій призначений для телят до 20-денного возрас-ту.
В цех роздоювання і запліднення корови надходять через 15 днів після отелення і містяться до 80 днів. За цей період їх роздоюють і запліднюють. Корів ділять на 3 групи: високопродуктивні, середньої продуктивності і низькопродуктивні. Основні корми в цеху роздоювання - сіно і силос. Дачу концентратів диференціюють залежно oт молочної продуктивності.
У цеху виробництва молока шляхом правильного годівлі та утримання забезпечують підтримку надоїв на висо-кому рівні, нормальний перебіг тільності, своєчасний запуск корів в кінці лактації. У цьому цеху корів утримують 180 200 днів. Для роздачі кормів використовують мобільні роздавальники КТУ-10, стрічкові транспортери ТВК-80Б. При прив'язному со-триманні корів доять у стійлах з використанням молокопроводу, при безприв'язному - в доїльно-молочних залах. Доять на доїльних установках "ялинка", "тандем" і ін. Видалення гною при безприв'язному утриманні проводиться за допомогою дельта-скрепера, бульдо-Зера, через гратчасті підлоги, при прив'язному утриманні - скріб-ковимі транспортерами (ТСН-160). Для напування використовують автопоїлки АП-1, АГК-4А.
Застосовують два способи доїння корів - ручний і машинний.
Машинне доїння. Корів доять в визначений-ве час. При доїнні в стійлах за 1 год до початку доїння корів піднімають, прибирають гній, розсипають підстилку і провітрюють приміщення.
Процес машинного доїння включає наступні технологічні операції: підготовку вимені до доїння, надягання доїльних апаратів на вим'я корови, контроль за ходом доїння, машинне додаіваніе і зняття апаратів з вимені.
Освоєння кожним оператором техніки машинного доїння, знання фізіології молокоутворення і молоковиведенія є необхідними умовами виробництва максимальної кількості високоякісного молока.
За призначенням розрізняють доїльн-ні установки:
- стаціонарні для доїння в стійлах корівника в переносні відра і молокопровід;
- верстатні різних типів для доїння тварин в доїльних залах;
- пересувні для доїння корів на пасовище.
На молочних фермах для доїння корів в стійлах застосовують два типи стаціонарних доїльних установок:
- зі збором молока в переносні доїльні відра;
- зі збором молока в молокопровід.
У переносні відра доять корів за допомогою доїльних установок АД-100Б, і ДАС-2В, - в молокопровід - за допомогою установок АДМ-8А-1 на 100 корів і АДМ-8А-2 на 200 корів. Для доїння корів на пасовищах і в літніх таборах випускається уста-новка УДС-ЗБ.
Будь-доїльний апарат складається з чотирьох доїльних стаканів, гумових молочних і повітряних трубок. Основні вузли доїльної установки: вакуумний насос з двигуном; вакуумний трубопровід; прилади для регулювання режиму роботи і доїльний апарат.
У всьому світі більшість тварин доять в залах на доїльн-них установках «тандем», «ялинка», «карусель», «паралель». Всі доїльні установки комплектуються, як правило, одними і тими ж доїльними апаратами з різним ступенем автомати-зації.
При доїнні в стійлах переносними апаратами зі збором мо-лока в відра оператор за 1 год видоює 16-18 корів, в молокопро-вод - 20-25, на установці «тандем» - 27-30 та на «ялинці» - 35- 40 корів.
В доїльних залах всіх типів при обслуговуванні тварин ви-полняют наступні автоматичні операції: контроль за пере-розміщенням корів; ідентифікацію; реєстрацію надоїв за допомогою на-гою електронних лічильників молока; доїння зі зняттям доїльно-го апарату; дезінфекцію вимені після доїння.
Інтервали між доїння кожної корови повинні бути не менше 5 ч і не більше 12 ч.
Підготовка вимені полягає в наступному: сдаивают перші 2-3 цівки молока (тривалість 5-6 с), обмивають вим'я чистою теплою водою (40-45 ° С) або 0,5% -м розчином дезмола (10-15 с), витирають чистим рушником (6-8с), проводять масаж (15-25 с).
В процесі доїння (4-6 хв) уважно стежать за поведінкою корів і надходженням молока через оглядове пристрій доїльного апарату. При зменшенні потоку молока проводять машинне додаіваніе задніх часток вимені, одночасно проводять заключний масаж чвертей вимені, допомагаючи видалити молоко з альвеол. Машинний додой проводять не більше 30 с. Не можна перетримувати доїльні стакани на сосках - це викликає у корів больові відчуття, гальмування молоковіддачі, травмуються соски, що при-водить до захворювання корів маститами. Після завершення видоювання корови соски змазують антисептичної рідиною. Потім молокопроводящіе шляхи звільняють від залишків молока і проводять санітарну обробку всього доїльно-молочного обладнання.
Контрольні доїння. Для оцінки корів за продуктив-ності і тривалості видоювання часткою вимені про-мислення випускає доїльний апарат ДАЧ-1 (ЗТ-Ф-1), який можна застосовувати на всіх типах доїльних установок.