Раз сухий чай і вода для чаю є настільки чутливими компонентами чайного напою, то цілком зрозуміло, що правильний вибір посуду для приготування чаю має також важливе значення. Воду для чаю можна кип'ятити в металевих чайниках, але обов'язково луджених або ж із сучасних сплавів так званого «білого металу», і в емальованих, де контакт води з металом зовсім відсутній. Однак при цьому треба мати на увазі, що, по-перше, тонкий шар накипу, що утворюється в металевих чайниках, не слід зчищати. Щоб цей тонкий шар не переростав в товстий, треба знімати чайник з вогню вчасно, не допускати перекипання води. Що ж стосується емальованих чайників, то в них, як і взагалі в емальованому посуді, вода закипає дуже швидко, і тому тут легше упустити другу стадію кипіння.
Заварювати ж чай можна тільки в порцеляновому або іншому посуді, але ні в якому разі не в металевій. Фарфор краще фаянсу з тієї причини, що він здатний швидко і сильно прогріватися наскрізь, а це має істотне значення при заварюванні. Чайник для заварки повинен мати отвір в кришці і закриватися досить щільно. Особливо гарні чайники з циліндричними кришками, глибоко входять в чайник. Крім того, для заварювання червоного і зеленого чаїв застосовують особливі чайники з фарфоровими гратчастими стаканчиками, куди насипається чай. Вони дають можливість отримувати більш міцний чайний настій, так як вода в цьому випадку охоплює і промиває чаїнки з усіх боків, а не знаходиться над ними. У них чай можна віджимати ложечкою, сприяючи більшому виходу чайного настою. Розміри (обсяг) і форма чайника також мають значення. Найкраще геометрично правильна форма (куляста, циліндрична), що дає можливість точніше визначати частку обсягу (чверть, третину, половину) чайника при заварюванні.
Пити чай також найкраще з порцелянового посуду. Скляний посуд (стакани) теоретично настільки ж придатна, але практично менш зручна для правильного чаювання, так як фактура скла не дає можливості оцінити смак чаю в такій же мірі, як ніжна поверхня фарфору, яка викликає позитивну реакцію в органах дотику, пом'якшує температуру чаю і тим самим підсилює наше загальне сприятливе відчуття. Далеко не випадково, що поширення чайного напою в Європі збіглося з розквітом і розширенням виробництва фарфорового посуду для чаю і навіть викликало винахід чашок в 1730 році. До цього протягом майже двохсот років кави спокійнісінько пили з металевого посуду. Необхідність пити чай з фарфору змусила спочатку закуповувати у Китаю рідкісну і надзвичайно дорогу чайний посуд, до того ж вкрай незручну для європейців, бо китайські чашки - гайвані, як і піали, зроблені по їх типу, не мали ручок. Тому поширення чаю в Європі викликало необхідність створити зручну для європейців порцеляновий посуд для пиття чаю.
Само собою зрозуміло, що всю чайну посуд потрібно містити в виняткову чистоту. Це не тільки означає, що вона повинна сяяти білизною зовні і зсередини, причому носик чайника слід постійно очищати від чайного нальоту, але головне - чайного посуду ні в якому разі не повинні стосуватися ніякі сторонні запахи. Для цього треба по можливості зберігати чайний посуд окремо від решти кухонного посуду і далеко від банок із спеціями, а також від інших продуктів. Витирати чайний посуд слід особливим, чайним, а не загальним кухонним рушником. Наскільки важливо дотримуватися ці запобіжні заходи, видно з того, що досить, наприклад, поруч з порожнім чайником різати на тому ж столі цибулю або чистити часник або взяти чайник надушеними руками, як це негайно позначиться на якості завареного чаю: його аромат фактично зникне або настільки померкне, що ми його не сприймемо. Крім порцелянових чайників і чашок, в чайний посуд входять також чайні ложки (краще за все срібні) і льняні серветки для покриття чайника. Крім того, бажано мати ще і пісочний годинник - «двухминутки». Єдина вимога до всього цього нескладного інвентарю - зберігати ідеальну його чистоту і також оберігати від сторонніх запахів.