Звичайно ж, для щойно покладеного бетону низькі температури зовсім недоречно, тому що вони погано діють на зчеплення і твердіння цементу. Для бетону досить відчутним є сильний холод, який, в свою чергу, впливає на тривалість схоплювання і швидкість затвердіння. Наприклад, при зниженні температури з двадцяти до п'яти градусів за Цельсієм процес схоплювання бетону робиться довше в два-п'ять разів. Однак ще різкіше виражається уповільнення при подальшому зниженні температури - до нуля градусів. Проте, при відтворенні нормальної температури витримування процес твердіння стабілізується. Що ж буде при температурі нуль градусів за Цельсієм?
Процес твердіння зупиняється, це відбувається через те, що при замерзанні бетону наявна в ньому незайнята вода застигає, а формування цементного каменю припиняється. Це означає, що закінчується і твердіння бетону. Застигаючи в бетоні, вода збільшується в обсязі на дев'ять відсотків, після чого в порах бетону створюється високий тиск, що викликає руйнування структури ще не твердого бетону. Накопичена на поверхні зерен крупного заповнювача вода при застиганні формує тонку крижану плівку, яка відокремлює поверхню заповнювача від зіткнення з цементним тестом. Після чого погіршується монолітність бетону. При заморожуванні раннього бетону лід може зламати численні кристали цементного клею. Якщо зачиннення бетону пройшло до заморожування, а процес твердіння бетону не почався, то його не буде і після замерзання. Однак якщо твердіння стартувало, то воно затримується до тих пір, поки незайнята вода в бетоні буде застиглої. При відтаванні бетону замерзла незайнята вода стане рідиною, і твердіння бетону відновлюється.
У ньому починаються ті ж дії, що і до замерзання, але вже при модифікованих складі. Дані модифікації в складі бетону знижують його міцність і зчеплення бетону з арматурою. Фінальна міцність бетону буде тим слабкіше, ніж раніше бетон почав заморожувати.
Найважче замерзання бетону відбувається при зчепленні цементу. Крім цього бетону шкідливо і численне замерзання і відтавання його в початковий період затвердіння.