Рік тому у знайомих (дуже далеких, так що в цьому році вже замовити не можу) :-) купували сухий порошок топінамбура. Було дуже смачно. Вирішила знайти, де його можна замовити. Виявляється, можна, набагато дорожче ніж очікувала, але якщо вже знайшла, опублікую.
Компанія «Рязанський простори» вирощує топінамбур на власних землях в Рязанській області. Ми є виробниками порошку топінамбура і діабетичних і дієтичних продуктів з топінамбура, для харчових і фармацевтичних виробництв.
ТОВ "Рязанські простори"
г. Киев, Варшавське шосе д. 35, Бізнес-центр River plaza
105082, г. Киев, ул. Б. Поштова д. 36 стор. 10
Склад порошку топінамбура, як застосовувати
Порошок топінамбура (інша назва - мука єрусалимського артишоку) містить компоненти вуглеводного комплексу, представлених в основному полисахаридом інулінового природи (до 82%), білки (до 7%), жири (0,3-0,7%), вітаміни (B1, В2, С), пектинові речовини (до 10%), клітковина (до 7%), органічні кислоти, макро-і мікро елементи.
Мінеральні елементи найвагоміше представлені залізом (до 12 мг%) і кремнієм (до 8%), а також. калій -до 200 мг%, фосфор -до 500 мг%, кальційдо 40 мг%, магній - 30 мг%, марганець - до 45 мг%, цинк - до 15 мг%, мідь - до 0,4 мг%, нікель - 0,3 мг% та інші.
Білковий склад порошку топінамбура характеризується різноманітністю складових амінокислот, в тому числі незамінні, які синтезуються тільки рослинами і не синтезуються в організмі людини: аргінін, валін, гістидин, ізолейцин, лейцин, треонін, метіонін, триптофан, фенілаланін.
Специфічність смаковими якостями порошку додають органічні кислоти, представлені не тільки дии трикарбонових (яблучна, фумарова, лимонна, бурштинова) циклу Кребса, а й поліоксікіслотамі первинного окислення цукрів.
характеристика
Показання та застосування порошку топінамбура
Порошок топінамбура застосовують для поліпшення обміну речовин при захворюваннях на цукровий діабет, атеросклероз, ожиріння.
Рекомендується при підвищеному фізичному і психоемоційному навантаженні, а також при зниженні працездатності і швидкої стомлюваності (синдром хронічної втоми).
При профілактиці та лікуванні гострих і хронічних інфекційних захворювань, порошок топінамбура підвищує активність імунної системи.
У разі проживання в екологічно несприятливих зонах проживання і роботи з підвищеним ризиком профпораженій (радіонукліди, важкі метали, токсиканти органічного походження) рекомендуються регулярні курси застосування продукту з метою детоксикації. Для детоксикації організму при отруєннях органічними розчинниками, включаючи алкогольне отруєння і при отруєнні важкими металами використовують порошок топінамбура як засіб очищення організму.
Для профілактики новоутворень при ймовірному впливі канцерогенів через джерела навколишнього техногенного середовища існування (повітря, грунт, опади, вода, їжа) показані регулярні курси використання порошку топінамбура.
Продукт рекомендується для відновлення функцій шлунково-кишкового тракту при розладах неясної етіології і при проявах дисбактеріозу.
Протипоказання
Відсутні дані по побічним негативним ефектам при застосуванні препарату як індивідуально, так і в поєднанні з іншими видами дієтотерапії і терапії в умовах клініки у дорослих і дітей.
опис топінамбура
Топінамбур (земляна груша, єрусалимський артишок, Helianthus Tuberosus) - багаторічна трав'яниста рослина висотою близько півтора метрів (іноді до чотирьох метрів) з прямим опушеним стеблом, яйцевидними листям і жовтими суцвіттями-кошиками діаметром -10 см. На його столонах (підземних пагонах) утворюється багато бульб циліндричної, грушоподібної або округлої форми з опуклими нирками (очками) - білих, жовтих, фіолетових, рожевих (в залежності від сорту); м'якоть ніжна, соковита, з приємним солодкуватим смаком.
Нам він дуже подобається, єдиний недолік - дуже складно очищати від землі і мити-чистити зарахунок форми бульб. Чули, що є сорти з круглими бульбами, але у нас таких немає.
Топінамбур сприяє засвоєнню селену організмом людини з споживаної ним їжі, в ньому містяться лимонна, яблучна, бурштинова, фумарова, аскорбінова кислоти, які активно беруть участь у метаболізмі людини. Бульби топінамбура містять до 5% клітковини - прекрасного «очищувача» кишечника.
В якості кормової культури топінамбур також є великою цінністю. 100 кг зеленої маси мають поживність 20-25 кормових одиниць. Це в 1,5-2 рази вище поживності зеленої маси соняшнику. В 1 кг бульб міститься 0,23-0,29 кормових одиниць. Для порівняння: в 1 кг буряка кормової міститься 0,12 кормових одиниць (за 1 кормову одиницю прийнята поживна цінність 1 кг вівса).
Найголовніше, що слід врахувати - це те, що трудовитрати на вирощування топінамбура практично дорівнюють нулю. Звичайно ж, всіх тварин можна нагодувати і кормовим буряком, і картоплею. Але порівняйте, скільки вам сил доведеться затратити на однакові кількості картоплі і буряка - і топінамбура? Завівши багаторічний ділянку топінамбура, ви зможете неабияк скоротити площі під буряк та інші культури - а значить навесні і влітку у вас виявиться куди більше вільного часу для відпочинку і інших справ.
Оцінка: 4.26 з 5
Голосів: 34