Розведення домашніх качок є досить прибутковою справою. Ці птахи відрізняються скоростиглістю, смачним м'ясом і простотою в змісті. Але перш за все треба вибрати, який різновид качок варто почати розводити. Проблема тут в тому, що існує безліч порід, кожна з яких має свої достоїнства і недоліками. І вибирати породу треба так, щоб переваги її вирощування завжди перекривали недоліки. Але для цього треба знати, які породи існують і чим вони відрізняються.
Породи качок для домашнього розведення
Розподіл качок на різні напрямки виробництва
При виборі породи для розведення треба вирішити, для яких цілей вона буде використовуватися. Наприклад, ті птахи, з яких на птахофабриках вирощують бройлерів, не завжди підходять для невеликих господарств. У той же час, декоративні пернаті не підійдуть для отримання м'яса.
Породи качок діляться на кілька напрямків виробництва, точно так же, як і будь-які інші види домашніх птахів. І фермеру слід вирішити, який саме напрямок йому підходить. Вибирати треба буде з наступних типів:
- Породи качок м'ясного напряму виробництва. Ці птахи відрізняються скоростиглістю і великою максимальною масою. Молодняк здатний досягти забійної ваги вже у віці 7-9 тижнів. При правильному харчуванні вага одного птаха буде не менше 2 кг. Дорослі пернаті, зокрема, качури, можуть важити по 6 і більше кілограмів. Єдина проблема полягає в невисокій несучості.
- М'ясо-яєчні породи качок. Ці домашні водоплавні є по суті універсалами, і саме їх багато птахівники рекомендують. З одного боку, вони здатні непогано набирати вагу: у віці 2 місяців, коли приходить пора забою, молодняк важить від 1 до 1,5 кг. З іншого боку, подібні качки відрізняються непоганою яйценоскостью і здатні приносити до 200 яєць щорічно.
- Яйценоскі породи. Цих птахів розводять не надто часто. У них відносно непогана несучість, порівнянна з курми. Але курей для отримання яєць вирощувати вигідніше, ніж цих качок, тим більше що заради м'яса їх розводити не вийде. У цих водоплавних невелика маса тіла і невисока швидкість набору ваги. Початківцям птахівникам не рекомендується вирощувати подібних пернатих.
- Декоративні різновиди качок. Їх не можна віднести до одного з наявних напрямків, але згадати про них варто. Тримають їх виключно через привабливого зовнішнього вигляду. Для отримання м'яса чи яєць вони непридатні. Якщо згадувати їх інші особливості, то варто сказати, що декоративні качки, найчастіше, погано схрещуються з породами інших типів. Їх вирощують лише ті, кому потрібні красиві пернаті для себе або для продажу.
Багато птахівники не рекомендують займатися одними лише качками або зупинятися тільки на одній породі. Наприклад, на тому ж подвір'ї можна містити гусей породи Лінда або таких курей, як Домінант і Геркулес. Існують і місцеві гібриди, які краще підходять для вирощування в певних умовах. Вважається, що подібними качками може бути названа молдавська, адигейська, сибірська або баварська породи.
М'ясні породи качок
Порода качок Черрі-Віллі
Це одна з тих порід, яких рекомендують для розведення початківцям птахівникам. Черрі-Віллі (або Чіллі-Віллі, як їх іноді називають) іноді відносять до м'ясо-яєчних порід. За конституцією і скоростиглості це класичний представник м'ясного напряму виробництва, але його несучість нехарактерно висока. Зокрема, коли молоді качки починають нестися, вони вже до кінця першого року життя здатні дати більше сотні яєць. При цьому існує поділ на 2 основні лінії породи: на батьківську лінію і материнську.
Професійні заводчики стверджують, що материнська лінія відрізняється кращою продуктивністю. У цих птахів несучість становить не нижче 130 яєць з однієї качки, а масу вони набирають з більшою швидкістю. В середньому молодняк здатний за 50-60 днів набрати вагу в 2,5 кг і вище, через що птахів можна рано пускати на забій.
Дізнатися цю птицю нескладно. У Черрі-Віллі біле щільне оперення, довгий помаранчевий дзьоб і велике важке тіло з розвиненими м'язами. Зовнішній вигляд у цієї породи схожий із зовнішністю пекінських качок. Саме з них і були виведені Черрі-Віллі. У Росії ці птахи з'явилися півстоліття тому, тому поширені вони дуже широко. При покупці каченят або яєць для інкубації треба уточнити, до якої саме лінії відносяться птиці. Слід враховувати і той факт, що цю породу нерідко схрещують з іншими качками.
Московська біла качка
Біла московська качка вважається однією з найбільш поширених порід на території Росії. Нерідко вона зустрічається і в сусідніх державах. Ці птахи невибагливі, швидко ростуть і відрізняються непоганою яйценоскостью. Щорічно з кожної несучки можна отримувати по 12-13 десятків яєць.
Перше, що можна побачити на фото, - ці птахи мають рожево-червоними лапами і дзьобом. Біле пір'я і червоні лапи з дзьобом - це класичний портрет даної породи. Якщо забарвлення кольорова (маються коричневі, сірі або блакитні пір'я), то це помісь. Той же висновок можна зробити, якщо лапи і дзьоб не червона, а рудих тонів. Відносно скороспелости це класична м'ясна качка. Молодняк набирає забійну масу за 8-9 тижнів і важить до цього часу 2-2,5 кг. Дорослі качки здатні набирати вагу, рівний 4-5 кг.
Чорна білогруда порода качок
Чорна білогруда качка родом з України, і серед її предків є чимало інших порід. Зокрема, для отримання цього птаха були використані представники пекінської різновиди. Серед достоїнств чорних білогрудих варто відзначити їх непогану несучість і скоростиглість. Ще їх хвалять за високу якість м'яса. Ряд фермерів навіть вважає, що чорна білогруда качка - найкраща серед усіх порід за якістю одержуваного продукту, хоча отримати нежирну тушку з них буде непросто.
Дорослий великий селезень може досягати маси, що дорівнює 5 кг. Качки дещо менше, і їх маса нечасто перевищує 3-3,5 кг. Молодняк ж досягає забійної ваги у віці 7-10 тижнів. При ранньому забої середня маса птиці дорівнює 1,5 кг. А якщо забивати качку пізніше, то маса збільшиться до 2,5-2,7 кг.
У цій чорно-білої породи є лише одна проблема: до забою доживає в середньому 2/3 поголів'я. Запліднюються ж 9 яєць з 10, що є відмінним показником.
Чорну білогрудий птицю легко дізнатися через її запам'ятовується зовнішнього вигляду. Основний колір оперення - чорний з білим пером на передній стороні шиї і верхньої частини грудей. Тулуб витягнуте, міцне, з широкими грудьми, плавно переходить в шию. Селезень, крім розмірів, відрізняється наявністю оперення, відливали синім або зеленим блиском. Дзьоб злегка зігнутий, сірого або жовтого відтінку. Можлива комбінація цих квітів.
Порода підходить для розведення в південних регіонах і легко схрещується з іншими різновидами.
Руанська качка
Цю птицю вивели у Франції, але широкого поширення вона не отримала. Дана рідкісний різновид була отримана безпосередньо з диких крижнів, яких відбирали за здатністю швидко набирати вагу. Говорячи про переваги французької Руанської птиці, треба згадати відмінні темпи набору маси і прекрасні якості м'яса. При правильному змісті тушка качки виходить нежирна, м'яка і ніжна. За смаком готовий продукт іноді нагадує дику птицю, але без неприємного болотного запаху.
Однак у руанских качок можна знайти і недоліки.
Перший пов'язаний з високою швидкістю набору маси. У цих птахів схильність до ожиріння, тому для них треба ретельно продумувати раціон. Середня маса тіла Руанської качки дорівнює 3-3,5 кг, причому качури не набагато більші за самок. Вгодовані представники можуть досягати 5-6 кг ваги. Несучість у цих птахів середня, 80-90 штук за один сезон, але якщо птах страждає від ожиріння, то багато яєць вона приносити не буде. При цьому качки Руанської різновиди не є хорошими квочка і матками.
Ще одна проблема при розведенні цього птаха - молодняк вразливий до хвороб і вимогливий до відходу. Варто пам'ятати і про те, що качури, які страждають від зайвої ваги, погані виробники, тому при утриманні Руанської птиці важливо скласти правильний раціон. Для неї також важливі фізичні навантаження і прогулянки, тому утримувати качок варто в просторому вольєрі. Зовні французька Руанська птах схожа на великих крижнів, що мешкають в дикій природі. Забарвлення і пропорції тіла у них абсолютно ідентичні.
Сіра українська качка
Качка породи Сіра українська відома і в Росії, і в Білорусі, і на Україні. Це одна з великих м'ясних порід, яким властива і непогана несучість. Розміри у цих птахів трохи вище середнього. В середньому дорослі представники досягають маси в 3,5-4 кг. Каченята досягають забійної ваги за 2 місяці, а вже через 4 ці ж каченята важать стільки ж, скільки дорослі птахи, тому на питання про те, яка качка найбільш скоростигла, можна сміливо відповісти: сіра українська.
Середня несучість качок даного різновиду - близько 120 яєць на рік. Але при правильному змісті це число зростає до 20-25 десятків на рік. Подібні показники дають деякі яєчні породи. Серед скоростиглих саме сіру українську качку найпростіше вирощувати на подвір'ї. Вона невибаглива і найкраще підходить тим, хто не може забезпечити ідеальний догляд, а ще цих птахів виводять в північних регіонах, так як вони відмінно переносять низькі температури.
М'ясо-яєчні породи качок
Багато починаючі птахівники вважають за краще зупинятися саме на цих різновидах. Вони приносять майже стільки ж яєць, скільки яєчні породи, але їх можна розводити і для отримання м'яса. Ці птахи популярні в усьому світі і вирощуються в самих різних умовах. Серед них зустрічаються як породисті представники, так і різні помісі. Як породи качок для домашнього розведення м'ясо-яєчні птиці підходять ідеально, адже вони зручніше для утримання, ніж яєчні, а за якістю м'яса не поступаються класичним м'ясним типам.
При правильному змісті качиних несучок можна отримувати чималу кількість яєць. Але несучість - це не єдина характеристика, за яку цих птахів люблять фермери. У них є маса інших достоїнств, наприклад, невибагливість і стійкість до захворювань. Тут, правда, все залежить від породи, адже є як нові, так і старі різновиди. І нові породи не завжди кращі за ті, які були виведені до них.
Ось що з цього приводу пишуть досвідчені птахівники:
«Існує безліч відмінних м'ясо-яєчних порід, придатних для самих різних умов утримання. І не варто зупинятися на нових, невідомих кросах і гібридах. Є такі птахи, як саксонська качка, дзеркальна порода або Каюга. Головна характеристика кожної з цих різновидів - універсальність. Вони підійдуть багатьом фермерам, як початківцям, так і вже мають певний досвід ».
Качки породи Хакі Кемпбелл
У Росії і на Україні птиці різновиди Хакі Кемпбелл - досить рідкісні гості, хоча для домашнього розведення вони можуть виявитися досить зручними і корисними за рахунок деяких достоїнств. Вони були виведені ще в XIX столітті у Великобританії, і їх опис складено вже давно.
Це класична м'ясо-яєчних порода із середньою швидкістю набору ваги і відмінною яйценоскостью. Серед м'ясних і м'ясо-яєчних качок у Хакі один з кращих, якщо не найкращий показник несучості. Їх можна сміливо розводити замість курей для отримання яєць.
Качки Хакі Кемпбелл володіють лише двома недоліками. По-перше, вони довго набирають вагу. Молодняк годиться для забою лише у віці 3,5-4 місяців. І навіть в найкращих умовах їх маса не буде перевищувати 2,5 кг. А найбільший селезень не може важити більше 3,5 кг. Дуже великих птахів породи Хакі не буває. Другий недолік цього птаха - у неї є потреба у великих просторах для вигулу, тому розводити їх варто там, де достатньо місця для качиних прогулянок.
З іншого боку, самки Хакі Кемпбелл за сезон приносять не менше 25 десятків яєць. А у найкращих представників цей показник наближається до 400. Але це не тільки яєчна порода, з якої отримують хорошу і велике яйце. Ще у цих качок смачне і ніжне м'ясо, тому поганих несучок зазвичай відправляють на забій.
Зовні цю птицю легко дізнатися по опису і по фото. Як кажуть фермери, це недбало пофарбована кряква. Птах не дарма називається Хакі: її різнобарвний окрас оперення нагадує військовий камуфляж.
Саксонська порода качок
У селезня ж є біле пір'я на животі і нижній частині грудей, темно-коричневий верх грудей і сіро-блакитні відтінки оперення на голові. Середня вага цих птахів варіюється в межах від 2,5 до 3,5 кг. Селезні декілька більше качок.
Саксонська порода відрізняється непоганою яйценоскостью: в середньому за рік ці птахи приносять по 15-20 десятків яєць. Каченята відрізняються непоганою живучістю. За скоростиглості цей птах схожа з деякими м'ясними різновидами, за що і цінується фермерами.
Яєчні породи качок
Ці різновиди качок зустрічаються рідко. Чи не єдиною визнаною породою цього типу вважаються індійські бігуни. Всі інші різновиди, наприклад, Каюга, або дзеркальна качка, відносяться до м'ясо-яєчного типу, хоча при їх розведенні нерідко використовувалися птиці яєчного напрямку. Якщо описувати цих качок, то як еталон слід розглядати саме індійського бігуна. Це найбільш поширена птах даного типу.
Індійський бігун відрізняється невеликими розмірами і масою тіла. Ці птахи важать менше, ніж молодняк багатьох м'ясних різновидів. Середня маса тіла рідко перевищує 2 кг, а ось несучість на високому рівні, від 20 до 35 десятків за рік. Свою назву ці птахи отримали за незвичайну ходу і манеру тримати тіло, тому їх легко впізнати за фото.
Для утримання в північних регіонах ці птахи непридатні, так як вони погано переносять холоду і часто хворіють в таких умовах.
висновок
Існує безліч порід качок. І серед них кожен зможе вибрати різновид, яка йому підходить. Треба лише зрозуміти, який птах найкраще приживеться в наявних умовах і що від неї вимагається: швидкий набір ваги, невибагливість або несучість. Відповівши на ці питання, можна сміливо вибирати собі качок для розведення.