Вже з'явилися перші врожаї ранніх городніх культур, але багато хто з нас з нетерпінням чекають появи справжньої нагороди для городника - першого дозрілого помідора. Ще не пізно посадити кілька рослин і в цьому сезоні. Навіть, якщо ви вважаєте, що у вас не вистачає місця, можна виростити одне або два рослини в контейнері або підвісний кошику. Це краще, ніж шкодувати потім, що ви цього не зробили.
Загальні відомості. На відміну від кетчупу або звичної томатної пасти, томати насправді плоди. І хоча наші предки мали занепокоєння з приводу їх отруйності, сьогодні помідори є найбільш популярними овочами, що вирощуються на городах. Вони легко адаптуються і ефективно використовують відведений їм місце, одне рослина здатна дати 3-4,5 кг плодів. Помідори віддають перевагу сонцю, і будуть плодоносити до кінця сезону.
Не всі помідори червоні або круглі. Існують жовті, пурпурні, помаранчеві, блідо зелені і навіть смугасті помідори. Вони можуть бути круглими, сплощеними, грушоподібними або витягнутими, як перець. Рослини насправді є ліанами, і будуть повзти по землі, якщо їх не підв'язати. Помідор належать до того ж сімейства пасльонових, що і баклажан, перець і картопля, і схильний до тих же хвороб і шкідників, тому найкраще щорічно чергувати ці культури з іншими.
Існують сотні сортів помідорів
Латинське найменування. Solanum lycopersicum
Загальновживане найменування. Помідор, томат
Зона. Вирощуються як однорічні рослини
Розмір.
Залежить від різновиду. Карликові, патіо можуть бути маленького розміру (20 см). Такий сорт як «Волове серце» може досягати до 7 метрів.
Час дозрівання.
Залежить від сорту і кліматичних умов. Ранні сорти і сорт «черрі» (сорт з маленькими плодами, що утворюють грона) дозрівають близько 55 днів. Інші сорти через 90 днів.
Збір врожаю.
Плоди збирають, коли помідори стають повністю пофарбованими і тільки починають ставати м'якими. Зрілі помідори легко відокремлюються від рослини. Перестиглі плоди опадають самі.
Не зберігайте ваші помідори в холодильнику. Помідори втрачають аромат при охолодженні. Зберігайте їх при кімнатній температурі і далеко від прямих сонячних променів. Аромат зберігається приблизно 3 дні після збору.
Пропоновані для вирощування сорти (в Британії): Кліматичні умови часто є вирішальним фактором для вибору сортів. Класичні рекомендації включають:
• Патіо: Патіо (Patio), Пікс (Pixie). Тайні Тім (Tiny Tim)
• З маленькими плодами: Червоні і жовті грушоподібні (Red and Yellow Pear), Смол Фрай (Small Fry), Суит 100 (Sweet 100).
• Ранні: Селебрити (Celebrity), Гласіер (Glacier), Джет старий (Jet Star)
• Середні: Селебрити (Celebrity), Біг бій (Big Boy) Беттер (Better), Хітвейв (Heatwave), Рома (Roma для томатної пасти), Рутгерс (Rutgers)
• Пізні: Айс (Ace), Біфмастер (Beefmaster), Мьюла Тім (Mule Team)
• Традиційні, що передаються з покоління в покоління: Брендівайн (Brandywine), Перпл Черокі (Purple Cherokee), Запотек (Zapotec)
Традиційні сорти від наших бабусь
Поради з вирощування
Три основних ключа для отримання чудових помідорів: вибір сорту, придатного для вашої місцевості і вашим смакам, багато сонячного світла і регулярний полив.
У більшості садових центрів можна знайти хороший вибір томатної розсади. Ви можете також виростити власну. Легко і швидко виростити розсаду з насіння (для їх проростання потрібно 18 градусів Цельсія.) Чи не пророщують їх занадто рано, так як вони можуть витягнутися. Ідеальний термін - близько 6-8 тижнів до запланованої висадки у відкритий грунт.
При покупці розсади, віддавайте перевагу:
1. міцні прямі стебла.
2. Листя темно зеленого кольору. Не беріть рослини, які вже зацвіли або почали плодоносити. У них може бути шок від пересадки.
3. Відсутність плям або ознак шкідників.
4. Перевірений сорт.
5. Опір хвороб (вказано на ярликах)
Грунт. Воліють родючі грунти. При додаванні органічних речовин, вкопують їх на глибину 20-25 см. У рослин дуже довге коріння. Грунт повинна добре пропускати воду, рослини воліють грунт з pH 6,2-6,8.
Висадка. Не поспішайте висаджувати розсаду в грунт. Холодні температури можуть призвести до деформації форм і утворення тріщин на перших плодах, а ви не побачите цього, поки плоди не почнуть дозрівати.
Деформація плодів при ранній висадці
Загартувати рослини перед висадкою. Пересаджувати, коли температура надійно досягла 10 градусів Цельсія. Рослини не будуть утворювати плоди, поки температура не прогріється до 14-16 градусів Цельсія, але вони будуть рости.
Закопуйте їх до верхнього рівня листя. Томати можуть вирощувати коріння по всьому стеблу. Так ви отримаєте більш стійке рослина, а будь-яка втрата листя скоро буде відшкодована.
Ще один спосіб - це викопати довгу канавку і висаджувати в канавці, також залишаючи над землею лише верхній рівень листя. Не переживайте, якщо листя не будуть спрямовані вгору. Рослина знає, куди йому рости.
Відстань між саджанцями. залиште їм місце для розростання, близько 60-80 см між рослинами, залежно від розміру дорослої рослини. Між рослинами повинен циркулювати повітря і вам також знадобиться простір для доступу до рослин і збору врожаю.
Підв'язування. Встановіть підпірки під час висадки, таким чином ви не пошкодити коріння рослини пізніше. Використовуйте великі стійкі рамки з ніжками, які заглибити в землю до 30 см. Рослини з плодами стають важкими. Якщо ви використовуєте кілочки, вам доведеться підв'язувати рослини до них у міру зростання. Можливо, вам доведеться робити це кілька разів за тиждень, так як рослини ростуть дуже швидко. Якщо цього не робити, рослини можуть схилитися і рости вниз (пам'ятаєте, що фактично це повзучі рослини) і підняття їх пізніше може привести до поломки стебла.
Догляд.
Підживлення.
Внесіть добрива під час посадки. Щомісяця вносите добрива або компост в міжряддя під час плодоносіння протягом усього сезону.
Полив.
Поливайте сумлінно. Томати дуже чутливі до нестачі води або нерегулярному поливу. Вони можуть гнити, ламатися, втрачати свої квітки і показувати іншим чином своє невдоволення і розчарування, якщо вони не отримують достатньо глибокий (на 15 см глибини) полив щотижня. Під час спеки води потрібно ще більше.
Дефіцит кальцію звичайна проблема для томатів, і часто реальною проблемою є не відсутність кальцію в грунті, а недолік води для транспортування кальцію по рослині.
Мульчування.
Мульча навколо рослини зберігає вологу, запобігає нагріванню коренів і оберігає листя рослини від хвороб, що поширюються з грунту.
Шкідники і проблеми.
Постійно перевіряйте поява шкідників і швидко позбавляйтеся від них.
Томати схильні до всіх типів захворювань. Якщо вам відомо, що якесь захворювання типово для вашої місцевості, краще вибрати рослина, що має імунітет до нього. Про наявність опірності до ряду хвороб зазвичай вказують на ярликах.
Ранні сорти можуть зав'язувати плоди при більш прохолодних температурах, але, в основному, у них плоди невеликого розміру, трохи менш солодкі й ароматні, і вони припиняють плодоношення з потеплінням. Але якщо ви з нетерпінням чекаєте першого врожаю в сезоні, варто спробувати.
Багато сортів випускають величезну кількість бічних пагонів. Все ще є спірним твердження, що видалення бічних пагонів, веде до збільшення врожайності. Можна припустити, що це додасть енергію (харчування) в плоди, але іноді збільшення листя від бічних пагонів необхідно для тіньового укриття дозрівають плодів під час інтенсивної спеки, і збільшує їх солодкість.
Майже будь-який сорт помідорів може бути вирощений в контейнері. Сорти невеликого розміру, патіо і черрі різновиди, поміщаються в контейнерах, ємністю 9-12 літрів і навіть можуть вирощуватися в підвісних корзинах. Для сорту більшого розміру підійде 20 літровий контейнер. За рослиною в контейнері необхідний той же догляд, що і за рослиною в грунті, але набагато більше води.