Попкорном називається їжа, яка представляє зерна кукурудзи, що вибухнули зсередини при високій температурі. Буває солоним і солодким. Здатність вибухати обумовлено будовою зерна, яке містить всередині крохмаль і воду. При нагріванні вода закипає і пар виривається назовні, розриваючи оболонку зерна. При цьому зерно збільшується в розмірах. Батьківщиною попкорна є Америка. Попкорн використовували ще стародавні індійці, які надавали йому релігійне значення - по формі розкрилися зерен пророкували майбутнє.
Користь і шкода попкорна
Так як попкорн готують з кукурудзи, то вона має багато клітковини. Вона сприяє кращому перетравленню їжі, зменшує рівень холестерину. Клітковина знижує ризик захворіти на рак шлунка або кишки до мінімуму. Також зміцнюються м'язи серця і судини. Але корисний попкорн може бути тільки в разі відсутності в ньому будь-яких було наповнювачів. Тобто тільки в натуральному вигляді, без ароматизаторів і масла. Кукурудза (попкорн) містить антиоксиданти (поліфеноли), які сприяють виведенню токсинів. Так як попкорн складається з цільного зерна, то значить він містить всі корисні елементи і вітаміни групи В. Калорій в попкорн. що не містить добавок, дуже мало, що робить його низькокалорійним і дуже корисним продуктом. Попкорн готують в мікрохвильовій печі або спеціальних агрегатах, які створюють високу температуру. Для отримання попкорна солоного попкорна зерна посипають дрібною кухонною сіллю. Для отримання солодкого попкорну готові зерна попкорну поливають карамелізований цукровим сиропом. Якщо використовувати добавки, наприклад масло, сіль, цукор, ароматизатори, то калорій в попкорн збільшиться. Калорійність солодкого попкорну близько 400 ккал. Якщо використовувати в їжу невелику кількість попкорна і дуже рідко, то завдати шкоди (навіть з наповнювачами) він не зможе. Але якщо зловживати солодким або солоним попкорном, то це загрожує великими проблемами для здоров'я - набряками, порушенням серцевої діяльності, освітою пухлин.
Якщо у вас маленький екран мобільного пристрою, то повна версія не рекомендується.