Пончики зі згущеним молоком рецепт.
Пончики - це не тільки улюблена їжа американських «копів». Цей солодкий колобок з різною начинкою люблять і дізнаються в усьому світі. А варіацій начинки також велика кількість. Вони бувають з джемом, повидлом, медом, згущеним молоком і т.д. Також їх роблять не тільки кульками, а й бубликами, для того, щоб після приготування нанизувати на стрижень. З якого зручно продукт класти покупцеві в кульок. В даному рецепті я Вам представляю рецепт пончиків з вареної згущеним молоком.
- молоко 300мл
- Цукор 3ст. ложки
- Масло вершкове 50г
- яйце 1шт
- Сіль 1ч. ложка
- борошно 500г
- Масло рослинне 1л
- Молоко згущене варене 1 банка
Рецепт пончиків з вареним згущеним молоком
Замішуємо НЕ густе тісто. Для цього змішуємо дріжджі, молоко (тепле), цукор, сіль, яйце, вершкове масло і борошно. Тісто має вийти ніжним але не занадто. Поставте його ненадовго в тепле місце, щоб воно піднялося. Потім приступаємо до ліплення. Відрізаємо шматок тіста і, обваляти його в борошні, розгортаємо в ковбаску. Її, в свою чергу, розрізаємо на невеликі шматочки. Обвалюють їх у борошні і розгортаємо качалкою. В результаті кружечків повинно вийти парне колічество.На гурток кладемо начинку, зверху прикриваємо другим гуртком і обрізаємо склянкою. При цьому краю дуже добре скріплюються.
У каструлю з розігрітим маслом опускаємо наші пончики і обсмажуємо їх до золотистого кольору з обох сторін.
Порада: Слідкуйте за температурою масла. Якщо воно буде занадто гарячим, то пончики зверху обгорят, а всередині залишаться сирими.
Викладаємо готові пончики на рушник, щоб скло зайве масло. Подавати гарячими, присипавши зверху цукровою пудрою.
Пончики з вареної згущеним молоком готові! Смачного!