Дуже смачні, кисло-солодкі і гостренькі помідори. Маринуються дуже швидко - протягом 8 годин. Можуть довго зберігатися в такому вигляді в холодильнику.
СКЛАДОВІ :
Помідори свіжі - 1 кг;
Часник (головка) - 1;
Солодкий перець - 2 шт;
Рослинна олія - 50 г;
Цукор - 50 г;
Сіль - 1 ст.л .;
Оцет 9% - 50 мл;
Червоний, чорний мелений перець (за смаком);
Зелень (кріп, петрушка);
Морква - 1 шт;
Приготування:
Помідори (бажано невеликі) помити і розрізати навпіл. Часник і солодкий перець перекрутити на м'ясорубці або натерти на тертці. Добре перемішати. Моркву натерти на тертці для корейської моркви або звичайною крупній тертці. Зелень подрібнити.
У банку викладати шарами - половинки помідорів, зрізом вгору, далі часник з перцем, морква, зелень. Через два-три шари посипати червоним меленим перцем, за бажанням - чорним. Можете додавати будь-які спеції, які вам подобаються.
Приготувати маринад (холодний): оцет змішати з цукром, сіллю і маслом до розчинення інгредієнтів. Залити маринадом помідори, банку закрити кришкою і поставити в холодильник догори дном (я використовую банку з кришкою, що закручується). Через 8 годин ці смачні помідори можна їсти. Але чим більше помідори маринуються, тим смачніше виходять. Зберігати в холодильнику.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло
Опис до фотографії
Приготували блюдо? Поділіться його фото
Поділіться рецептом з друзями
на вигляд вкусно.Но не зрозумію з марінадом.Еслі без води. то масла 50мл і уксуса.ето на скільки банок то вистачить? на 1?
Дякуємо. Відчуваю. що буде дуже смачно!
у мене питання а на скільки мл робити розсіл, я помітила що не всі помідори покриті розсолом. доведеться постійно перемішувати що б все просочилося? 100мл розсолу на 1 кг маринаду це замало
Я теж так подумав, коли робив. Але виявляється всього більш ніж достатньо. Вийшло дійсно дуже-дуже смачно.
Обожнюю корейські салатікі..как то побачила в інтернеті рецепт Помідори по корейськи в баночках небольшіх..но рецепт не открился..Хотела закриття на зіму..но на жаль ..