Помідори по-корейськи! Швидко, ароматно, смачно! У літній період, коли своїх помідорів досить, то для різноманітності можна готувати ось такі гострі мариновані. причому дуже швидкого приготування. Але і зараз, завжди є можливість купити кілограм, або два помідорів. Звичайно, вони не настільки смачні і ароматні, тому варто зробити з них ось таку чудову закуску по- корейськи. Часу на приготування піде мінімум двадцять-тридцять хвилин, а насолоджуватися смачними маринованими помідорами можна вже на наступний день.
Помідори, перець, зелень все помити і обсушити.
2 кг помідорів порізати крупно (навпіл або на четвертинки)
4 шт. болгарські перці.
2 головки часнику
зелень (пучок петрушки)
заправка:
80-100 гр. оцту (або 1 ч.л. лимонної кислоти в 100 гр.води)
100 гр. ростить. масла
100 гр. цукру
2 ст. л. солі.
Перець. часник (любителі гострого можуть додати 1-2 шт. гіркого перцю) пропускаємо на м'ясорубці або в блендером змолоти в кашку. Перемішуємо. Зелень подрібніше нарізати, (але можна змолоти разом з перцем і часником).
Укладаємо шарами в 3-х літрову банку: помідори, потім суміш з овочів, зелень.
Банку закриваємо кришкою і ставимо в холодильник в перевернутому вигляді на горлечко. Це потрібно для того, щоб через 8 годин вже було готове до вживання зверху. Увечері зробила, вранці вже готово! А після можна тримати в звичайному положенні. На наступний день ще смачніше! Ось такі виходять мариновані помідори по-корейськи. До речі, з зеленими помідорами можна поступити таким же чином. Апетитно і смачно!
Читайте також:
- Грибний суп в казанку
- Гострий рисовий суп
- Суп грибний з овочами і зеленим горошком
- Закуска-гарнір з запечених овочів
- Пампушки з черемшею. «Пісня до борщу»
- Рулетики з баклажанів з волоськими горіхами і сиром
