А це тобі неодмінно сподобається: помідори, фаршировані авокадо. Маленькі помідорчики з авокадо. Дуже смачно!
Ох, нічого не буду говорити. Просто це дуже красиво і смачно.
Колись давно я подивилася милий, легкий фільм "Черепаховий суп" про шеф-кухаря і трьох його дочках. Соковиті помідорчики черрі, фаршировані яскраво-зеленим пюре з авокадо і сервіровані в пальмовій аркуші міцно засіли в моїй пам'яті. Коли моє захоплення Кинокулинария перетворилося в блог, це блюдо стояло другим у списку того, що необхідно приготувати.
Начинкою я вирішила зробити щось на зразок гуакамоле. До авокадо я додала трохи гостроти і кислу нотку, а ось оливкове масло використовувати не стала.
- Помідори черрі - 15 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Лук - 1/4 середньої цибулини
- Перець чилі - 1/2 маленького перцю чилі
- Лимон - 1/4
- Сушений орегано (за смаком)
- Сіль і перець (за смаком)
Авокадо розрізаємо вздовж і розкриваємо. Щоб пюре вийшло однорідним, плід повинен бути дуже стиглим і м'яким, як масло. Якщо розкрити авокадо без зусиль не виходить, значить воно, швидше за все, ще не дозріло.
Дістаємо кісточку і відокремлюємо м'якоть від шкірки, а потім розминаємо виделкою, товкачем або товкачем для картоплі. Щоб пбре довше залишалося зеленим, видавлюємо в нього сік чверті лимона і добре перемішуємо.
Дрібно нарізаємо цибулю і перець чилі, попередньо видаливши з останнього насіння.
Змішуємо перець і цибулю з авокадовим пюре. Солимо і перчимо до смаку. Потім відрізаємо у помідорів чері верхню частину, вичищаємо насіння і в отримані чашечки розкладаємо пюре.
От і все. Подавати краще негайно, так як авокадо на повітрі швидко втрачає колір.
Рецепти відмінні, Музик.
Але я не бачу кнопки репоста на різні ресурси.
Мишки, спасибі)) усе буде до кінця тижня, якраз над цим працюю!)