Томат латинська назва Solánum lycopérsicum трав'яниста рослина роду Паслен, обробляється як овочева культура. Ацтекської назву томатль французи переробили в tomate -томат.
Назва ж Помідор походить від італійського pomo d'oro - золоте яблуко. Чому яблуко і яке ж воно золоте? Виявляється, раніше яблуками називали майже будь-який плід.
Так апельсин перекладається як китайське яблуко. ананас соснове яблуко. картопля - земляне яблуко.
А перші помідори, які іспанці привезли в Європу були жовтими, тому і названі були золотими.
Родина Томатів - Південна Америка. На Галапагоських островах, в Еквадорі, Перу і в північному Чилі досі зустрічаються дикі види томата.
Вважається, що початок культури томатів відноситься до V століття до нашої ери, коли їх розводили древні перуанці. Однак до XIX століття в Америці ця рослина вважалося отруйним, тому що ботаніки віднесли його до сімейства пасльонових рослин, відомих своїми отруйними властивостями. Міф про отруйність томата був настільки переконливий, що в 1776 році під час боротьби Америки за незалежність кухар Джорджа Вашингтона спробував отруїти його м'ясом, звареним з помідорами. Вашингтон залишився задоволений стравою, а кухар, в страху перед розплатою, перерізав собі горло.
В Європу томати завезені Колумбом в 1493 році через Західну Індію.
А вирощувати їх стали в середині XVI століття. Віра в отруйність помідорів протрималася в Європі близько ста років.
Європейці вирощували томати як декоративні рослини в квіткових горщиках на підвіконнях, висаджували навколо садових альтанок і в оранжереях. Через красивих плодів ці рослини викликали підвищений інтерес насамперед квітникарів-аматорів.
І тільки в кінці XVIII - початку XIX століть томати зарахували до овочевих культур, а з 1793 року помідори стали продаватися на ринках Парижа.
У нас же томати вирощувати почали в XVIII столітті в південних районах країни.
Влітку 1780 року російським послом в Італії була відправлена в Петербург імператриці Катерині II партія фруктів, в яку входило також велика кількість помідорів. І зовнішній вигляд, і смак дивовижного плоду дуже сподобалися в палаці, і Катерина наказала регулярно доставляти до її столу помідори з Італії. А тим часом помідори вже не один десяток років з успіхом вирощували в Криму, Астрахані, Тавриді, Грузії.
Літо, день, томати!