Помідори в Росії з'явилися порівняно недавно, на початку XIX, і за цей короткий час вони стали найулюбленішим овочем. У кожному будинку готуються страви з помідорами. Тим, хто стежить за своєю фігурою, важлива їх калорійність. Чи можна їсти томати, не побоюючись набрати зайві кілограми? Скільки калорій в 100 г продукту? Які корисні властивості у цього овоча? На ці та інші питання ми відповімо в цій статті.
Томат - важливий і цінний продукт в харчуванні
Чим корисні помідори? Чому лікарі радять включати їх в свій раціон?
У ньому іншого вітамінів та інших необхідних нам речовин:
- Каротин. Корисний для зору.
- Антиоксиданти, які захищають людину від онкологічних захворювань.
- Фітонциди не дають розмножуватися хвороботворним мікроорганізмам.
- Цинк допомагає зняти запалення на шкірі, відновитися їй після акне.
- Томати містять вітаміни К, Е, С, РР і групи В.
- У томатах багато фолієвої кислоти і лікопіну, які захищають серце людини.
- Тіамін допомагає бути бадьоріше і веселіше, успішніше боротися з вірусами.
- У помідорах багато вуглеводів. У 100 грамах продукту міститься 3,8 г вуглеводів, 1,1 білків і всього 0,2 г жирів.
Склад помідорів і калорійність
чим корисний
Але це не все корисні властивості томатів. Вони загоюють слизову шлунка, яка страждає при гастриті. Шкірка помідорів очищає стінки кишечника від залишків їжі.
Ці властивості щітки корисні для шлунково-кишкового тракту, який після чистки краще всмоктує поживні речовини.
Через те, що томати містять багато вітамінів групи В і С, вони можуть відновити метаболічні процеси в організмі. Ці властивості, прискорюють обмін речовин, роблять томати основою дієти тих, хто хоче схуднути.
Але тим, хто страждає від гіпертонії, подагри і жовчнокам'яної хвороби, томати краще не їсти.
калорійність
Корисні властивості овочів і фруктів відомі давно. Але деякі з них лікарі радять вживати в помірних кількостях, тому що вони дуже калорійні. А скільки калорій в помідорі? Вчені говорять, що калорійність цього овоча невелика.
Томатний сік має мінімум калорій, але втамовує голод і спрагу
свіжі помідори
Сказати точно, скільки калорій містить 100 грам свіжого помідора, неможливо. Багато що залежить від конкретного сорту. Дієтологи кажуть про те, що в 100 г свіжого продукту містить близько 20 ккал. Харчова цінність їх не велика, тому що вони на 94% складаються з води. Якщо ви з'їсте великий томат, то отримаєте 45 ккал, маленький - 10 ккал. Часто ми робимо салат зі свіжих помідорів з рослинним маслом. Тоді ви отримаєте майже в 2 рази більше калорій, тому що 100 г такого салату - це 45 ккал.Но все одно калорійність низька.
Салат зі свіжих помідорів - одне і найсмачніших страви
Якщо ви хочете схуднути, їжте томати без солі. Харчова цінність від цього не змінюється, як і його властивості.
Але, потрапляючи в шлунок, це кисла і одночасно солона їжа дратує його стінки, через що може прокинутися апетит.
Помідори черрі
Існує величезна кількість сортів помідорів, але особливо виділити варто томати черрі. Якщо інші сорти відрізняються плодами значних розмірів, що у черрі вони мініатюрні, вагою від 10 до 30 г. Калорійність їх ще менше. Якщо брати 100 грам черрі, то в них від 15 до 20 ккал. 100 грам - це приблизно 3-4 найбільших черрі. З'ївши 1 черрі, ми отримуємо від 3 до 7 ккал. Кількість вуглеводів в них теж значна, на 100 г - 2,8 м Ці цифри дійсні для свіжих помідорів чері. Мариновані більш калорійні: в 100 г продукту - 18 ккал. Через те, що у черрі низька калорійність, їх радять тим, у кого зайва вага, діагностовано ожиріння. До того ж черрі піднімають настрій, допомагають боротися з депресією.
Помідори черрі настільки солодкі, що їх їдять як фрукти
Калорійність у них невелика, вуглеводів не так багато, але склад, властивості томатів приносять відчуття ситості.
оброблені помідори
Свіжі томати ми найчастіше їмо влітку, хоча на прилавках магазинів їх можна знайти цілий рік. У холодну пору року з комор дістаються мариновані помідори. Їх харчова цінність ще менше, всього 15 ккал на 100 грам. Тому фігуру вони не зіпсують. Маринують томати, використовуючи оцет, солі і цукор, а також прянощі. Але їх можна і солити. Але калорійність від цього не збільшиться. Солоні помідори містять ще менше калорій, всього 13 в 100 р Але їх не рекомендується їсти людям із захворюваннями суглобів. У соліннях є щавлева кислота, тому їх не можна їсти людям з сечокам'яною хворобою або подагрою.
Консервовані томати - вітаміни на зиму
У квашених томатах всього 16 калорій в 100 р
Смачні і самі помідори, і продукти, приготовлені з цього овоча. Наносять вони шкода нашій фігурі? Дуже корисний і смачний томатний сік. Калорійність не викликає побоювань. Один стакан соку заповнить добову норму вітаміну С і А. До того ж не варто побоюватися, що через соку з'являться зайві кілограми, тому що він низькокалорійний. У 100 г соку всього 21 ккал.
Найбільш калорійним є кетчуп - 112 ккал, хоча від нього поки готові відмовитися небагато. Набагато менше калорій міститься в томатній пасті, всього 91 ккал.
Як ми бачимо, калорії в помідорі мало, як і продуктах, приготовлених з них. Тому можна їсти їх без побоювання зіпсувати фігуру. Якщо немає протипоказань, то томати сприяють оздоровленню організму, забезпечують його вітамінами і необхідними речовинами, за ці корисні властивості їх цінують.