Додати рецепт в обране!
Якщо і Ви належите до їх числа, то Вам знадобиться рецепт приготування фейхоа з цукром - дуже швидкий, легкий і щадний, тобто зберігає всі властивості цінного плоду. Не знаючи смаку, ми часто обходимо стороною незнайомі види овочів і фруктів і, якщо Ви жодного разу не пробували фейхоа, то відкиньте сумніви і приготуйте смарагдовий десерт до чаю за цим рецептом. Фейхоа з цукром не тільки доставить Вам радість нових смакових відчуттів, але і принесе неоціненну користь здоров'ю!
Як вибрати фейхоа?
Не прагніть купити великі плоди, вони, як показує досвід, не так ароматні, як більш дрібні. Головне, щоб шкірка фейхоа була рівномірно зелена, без темних плям і пошкоджень.
Щоб гарненько розкуштувати фейхоа, слід вживати в їжу тільки повністю дозрілі плоди. Біда в тому, що стиглі фейхоа дуже м'які, вони легко пошкоджуються і швидко псуються, тому зазвичай на ринках продаються не зовсім дозріли плоди. Зрілі плоди фейхоамягкіе на дотик, з прозорою і соковитою м'якоттю. Якщо м'якоть коричнева - фрукт зіпсований, а якщо біла - не дозрів. Краще купити злегка не дозрів, твердоватий плід - при кімнатній температурі він дозріє через пару днів. Стиглий плід повинен бути м'яким, а його м'якоть повинна нагадувати желе. Чим спелее фейхоа, тим більше він корисний.
Можна їсти фейхоа розрізавши навпіл, дістаючи м'якоть ложечкою. Можна цілком, вмочуючи в цукор, але найбільш популярний спосіб вживання цього плода - подрібнити і з'єднати з цукром.
Вам знадобиться:
Покроковий фото-рецепт приготування фейхоа з цукром:
Обов'язково добре помийте фейхоа холодною водою і відкиньте на друшляк, щоб стекла вода. Багато хто вважає, що плоди треба обдати окропом, але я думаю, що краще не піддавати їх термічній обробці.
Зріжте у кожного плода сухе тверде суцвіття, воно не стане в нагоді. Шкірочка фрукта щільна і терпка, але теж їстівна, саме в ній концентрується велика кількість пектинів, за змістом яких продукт перевершує більшість фруктів, тому її очищати не треба. Але якщо на шкірці є пошкодження або потемніння, їх краще зрізати. Розріжте фейхоа навпіл - так Ви легко помітите зіпсований плід і викинете його.
Подрібніть фейхоа за допомогою блендера або м'ясорубки.
З'єднайте подрібнені плоди з цукром і перемішайте.
Готову однорідну зелену масу розкладіть по чистим сухим банкам, щільно закрийте і зберігайте в холодильнику, там «холодну» варення може простояти всю зиму. Чи не дивуйтеся, якщо верхній шар варення потемніє, це говорить про великий зміст йоду.
Улюблена супровід до чаю - домашнє варення, в тому числі фейхоа, терте з цукром. До речі, таку незвичну назву фрукта походить від прізвища вченого Джоані де Сільва Фейхо (порт. João da Silva Feijó), який в колишні часи очолював Музей природних наук в Бразилії і вніс вагомий вклад в селекцію і поширення багатьох відомих сучасному світові рослин.
Для любителів солодкого фейхоа, терте з цукром, це просто знахідка - поєднання смачного і корисного зустрічається не так уже й часто. Фейхоа рекомендують при порушенні роботи шлунково-кишкового тракту і його запальних процесах. Дуже цінною властивістю фейхоа є те, що його плоди не викликають алергічних реакцій і його можна давати маленьким дітям.
Приємного чаювання, друзі!
Фейхоа з цукром. Короткий рецепт.
Помийте фейхоа холодною водою і відкиньте на друшляк, щоб стекла вода.
Зріжте у кожного плода сухе тверде суцвіття і розріжте навпіл.
Подрібніть фейхоа за допомогою блендера або м'ясорубки.
З'єднайте подрібнені плоди з цукром і перемішайте.
Готову однорідну зелену масу розкладіть по чистим сухим банкам, щільно закрийте і зберігайте в холодильнику.