Володарка прізвища Бурякова може пишатися нею, оскільки це прізвище є чудовим пам'ятником російської писемності, культури та історії.
Прізвище Бурякова відноситься до поширеного типу сімейних найменувань, утворених від мирських імен.
За часів раннього християнства на Русі був звичай приховувати справжнє ім'я, дане при хрещенні. Існувало повір'я, що чаклун, відьмак обов'язково повинен вимовити при заклятті справжнє ім'я людини. Тому, поряд з ім'ям хрестильним, найчастіше давалося і друге - мирське. За народними віруваннями, воно не пов'язане з духовним світом людини і використання цього імені не зможе якимось чином зашкодити його носію.
В основі прізвища Бурякова лежить мирське ім'я Буряк. У південних землях буряк - це буряк, а також страви з неї: борщ, бурякова юшка, квашений буряк. Можливо, прізвисько Буряк міг отримати любитель цього овоча, благо, що на Русі господині готували з буряка безліч різноманітних страв.
У Тобольської губернії буряками називають диких гусей, тому тут прізвиськом Буряк могли наділити пильного і щасливого мисливця, а також любителя поласувати смаженою гускою. Слід згадати, що гусак символізує пильність, турботливість і хазяйновитість, так що прозвати Буряком могли і того, хто відрізнявся такими якостями.
Буряк - це ще й народна назва орлана, морського орла. З давніх-давен орлан, як і орел, був символом сили, хоробрості і благородства. Можна припустити, що прізвисько Буряк міг отримати відважний молодець.
За ще однією версією, прізвище Бурякова сходить до прикметника «бурий». В такому випадку прізвисько Буряк давалося людям з темно-русявим волоссям.
Не виключено, що Буряк - це не тільки прізвисько, а й внутрішньосімейне мирське ім'я, дане дитині батьками. Треба сказати, що у слов'ян імена, які представляли собою назву тварини або рослини, були широко поширені. Даючи дитині такі імена, як, наприклад Вовк, Гусь, Орел, батьки хотіли, щоб природа сприймала дитину як свою, щоб до нього перейшли ті корисні якості, якими наділений обраний представник тваринного або рослинного світу.
Перші прізвища, які стали зароджуватися тільки в XV-XVI століттях, спочатку позначали по батькові, приналежність до такого-то роду, що передавалося за допомогою певних суфіксів. При утворенні прізвища Буряків використовувався російський суфікс -ов, який вказував на ім'я або прізвисько батька, тому спочатку це сімейне найменування означало «син Буряка».
Про точне місце і час виникнення прізвища Бурякова в даний час говорити складно, оскільки для цього необхідні глибокі генеалогічні дослідження. Однак можна стверджувати, що дане сімейне ім'я може багато розповісти про життя і побут наших далеких предків.
Джерела: Словник сучасних російських прізвищ (Ганжіна І.М.), Російські прізвища: популярний етимологічний словник (Федосюк Ю.А.), Російські прізвища (Унбегаун Б.-О.), Енциклопедія російських прізвищ (Хигир Б.Ю.), Тлумачний словник живої великоросійської мови (Даль В.І.), Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза і І.А. Ефрона.
Аналіз походження прізвища Бурякова підготовлений
фахівцями Центру досліджень «Аналіз Прізвища»