До атегорія: Садівництво
плодові культури
Плодово-ягідні рослини поділяють на деревні, чагарникові і трав'янисті форми. До деревним формам відносять яблуню, грушу, сливу, вишню, черешню, абрикос, персик. Ці рослини в природному стані мають чітко виражений центральний стовбур - проміжна ланка між кроною і кореневою системою (рис. 1). Чагарникові форми (смородина, аґрус) - такого ствола не мають. Трав'янистими формами є суниця, полуниця. Малину відносять до напівчагарникові формам.
Коренева система рослин складається з численних великих і дрібних супідрядних коренів, розташованих в грунті радіально. За допомогою коренів рослини всмоктують з грунту необхідні для їхнього життя воду і розчинені в ній поживні речовини. У коренях виробляється цілий ряд речовин типу гормонів, які не утворюються в листі. Крім того, коріння, закріплюючись в грунті, утримують рослини в певному положенні.
Найбільші (основні) коріння називаються скелетними. На них розвиваються більш дрібні коріння, які, в свою чергу, розгалужуються на зовсім дрібні корінці - мочки. Мочки суцільно вкриті кореневими волосками, роль яких полягає в тому, щоб поглинати з грунту вологу з розчиненими в ній поживними елементами.
Коренева шийка - межа між кореневою системою і надземною частиною рослини. За кореневої шийки визначають правильне положення рослин при посадці. Від кореневої шийки у дерев починається стовбур, у чагарників - крона.
Крона - сукупність всіх гілок, що формуються на стовбурі - центральному провіднику дерева. Від стовбура відходять великі скелетні гілки, звані гілками першого порядку; на них розвиваються гілки другого порядку, потім йдуть гілки третього, четвертого і т. д. порядків. Гілки, на яких формуються плодові освіти з плодовими нирками, називають обростають.
Листя - основа життєдіяльності рослин. Тільки в листі в процесі фотосинтезу виробляються органічні речовини (цукру, крохмаль і ін.), Необхідні для росту і розвитку всіх частин рослини і формування врожаю. У молодих рослин в пазухах листків формуються тільки вегетативні бруньки, з яких потім відростають вегетативні ростові пагони. У яблуні і груші багато вегетативні бруньки залишаються в спокої, їх називають сплячими.
Мал. 1. Основні частини дорослого плодового дерева: 1 - вертикальний корінь; .2 - горизонтальні корені; 3 - коренева шийка; 4 - штамб; 5 - центральний провідник; 6 - втеча продовження; 7 - основні скелетні гілки (сучки); 8 - обростають гілки
Із сплячих бруньок в подальшому відростають «Волчкова пагони», які можуть замінити відмирають або пошкоджені пагони.
У дорослих плодових рослин, крім ростових нирок, утворюються плодові, з яких формуються квітки і плоди. У яблуні, груші, смородини і агрусу плодові бруньки змішаного типу. З них формуються як квітки і плоди, так і вегетативні органи - пагони і листя.
У сливи, вишні, черешні, персика, абрикоса плодові бруньки прості (чисті): з них формуються тільки репродуктивні органи - квітки і плоди.
Плодово-ягідні культури в залежності від внутрішньої будови їх плодів і насіння поділяються на зерняткові, кісточкові, ягідні. Зерняткові рослини (яблуня, груша, айва, горобина, глід та ін.) Дають плоди з більш-менш розвиненою м'ясистої м'якоттю, усередині якої в насіннєвих камерах формуються насіння - помилкові кістянки з м'якою оболонкою. У кісточкових рослин (вишня, слива, черешня, абрикос, персик) в соковитої м'якоті плоду утворюється насіння у твердій оболонці - справжні кістянки.
У рослин ягідних культур (суниця, малина, чорна і червона смородина, аґрус) формуються їстівні плоди - соковиті ягоди, в яких містяться дрібні насіння.
Оскільки кожен вид плодових рослин відрізняється деякими, особливостями будови вегетативних і репродуктивних органів, розглянемо морфологічні особливості кожної культури окремо. Це важливо знати для правильного застосування різних прийомів агротехніки.