Сьогодні я поділюся кількома простими і легкими рецептами салатів з вареного буряка.
Салати з буряка: Пісний салат з буряка, чорносливу і волоських горіхів
Чорнослив 150 гр
Волоський горіх 100 гр
Часник 2 зубчики
Рослинна олія за смаком
Лимонний сік 2 столові ложки
Рецепт приготування з фото:
1. Варимо буряк у великій кількості води. Скільки вариться буряк і як можна швидко зварити буряк:
Велика буряк вариться близько 3 годин, середня приблизно 2 години, дрібна близько години. Але є спосіб скоротити час приготування буряка: відварюємо буряк приблизно половину покладеного часу, далі зливаємо воду, поміщаємо буряк під струмінь холодної води на 10-15 хвилин, потім даємо постояти в холодній воді ще 10 хвилин, таким чином, в холодній воді буряк без варіння , сама дійде до готовності.
2. Добре промиваємо чорнослив і замочуємо чорнослив в окропі на 20 хвилин.
3. Волоські горіхи крупно кришимо і залишаючи кілька штук для прикраси салату.
5. Чорнослив ріжемо соломкою. Я половину чорносливу ділю просто на половинки.
6.Чеснок пропускаємо через прес.
7. У глибокій чаші змішуємо інгредієнти: буряк, чорнослив, волоські горіхи, лимонний сік, сіль, рослинне масло (у мене оливкова рафінована, але можна взяти будь-яке на ваш смак).
Салат з буряка з чорносливом і грецькими горіхами готовий, можна дати салату просочитися хвилин 15 і подавати до столу. Смачного!
Салати з буряка: Пісний Салат з буряка з ізюмом і яблуками
Волоські горіхи 50-70 гр
Часник 2 зубчики
Сіль за смаком
Салати з буряка: Простий єврейський салат з буряка з солоними огірками
Єврейська національна кухня відрізняється тим, що з мінімуму інгредієнтів готуються смачні страви. Так, я вже давала цікавий простий рецепт приготування курки: Курка по-єврейськи.
А зараз я пропоную рецепт простого єврейського салату з буряка з солоними огірками. У салат входить смажену цибулю і салат вийде смачніше, якщо лука покласти по більше.
Огірки солоні 2-3 середніх шт
Відварюємо буряк, очищаємо, трьом на крупній тертці. Солоні огірки також трьом на крупній тертці. Цибулю чистимо, ріжемо кубиками і обсмажуємо до золотистого на рослинному маслі. З'єднуємо інгредієнти, даємо салату постояти хвилин 10 просочитися і подаємо до столу.
Салати з буряка: Пісний салат з буряка з хріном
Хрін готовий 2-3 столові ложки
Масло рослинне 3 ст.л
Оцет 9% - за смаком
Сіль, цукор за смаком
Процес приготування простий: Варимо, чистимо і натираємо на крупній тертці буряк. Додаємо за смаком інші інгредієнти рецепту: столовий хрін, оцет, сіль, цукор і насіння кмину. Якщо ви любите гостре, то можна більше додати хрону і уксуса- спробуйте, поекспериментуйте зі смаком.
Салати з буряка: Пісний салат з буряка з мандаринами
Мед рідкий 2 столові ложки
Гірчиця готова 1 ст.л.
Прованські трави за смаком
Процес приготування: Буряк відварюємо, чистимо, тремо на крупній тертці. Мандарини очищаємо від шкірки, поділяємо на часточки і прибираємо з часточок білі пленочки. Листя салату рвемо руками на частини. Готуємо заправку: змішуємо сік мандарина, мед, гірчицю, сухі прованські трави, сіль, перець і оливкове масло. Заправляємо салат і викладаємо на салатні листя. Смачного.
Дієтологи про буряк:
Подивіться ще смачні рецепти від ТутВкусно!
- Салат "Гранатовий браслет"
- Салат на святковий стіл з курки з грибами, сиром і чорносливом
- Салат "Десертний"
- Теплий салат з курки з імбиром.
- Салат "Неаполь" з куркою та горіхами
- Салат з крохмальної локшиною і м'ясом
- Салат з курки з чорносливом і овочами
- Солодка ковбаска з печива і какао
Денчик, спробуйте буряк перед опусканням в чашу мультиварки, трохи полити, просочити рослинним маслом.
Всі салати, в яких присутня буряк - мої найулюбленіші! Знайшла в цій статті чудові нові рецепти, спасибі.
Люблю буряк і страви з неї, за те, що смачно і для здоров'я корисно. Рецепти салатів з буряка мені сподобалися, відмінна добірка на будь-який смак. Буду готувати смачні і корисні салати. Дякуємо.
А я салати з буряка готую дуже часто. Сьогодні планую приготувати з буряку з печерицями, якщо сподобається рецепт, поділюся.
Буряк просто чудові овоч, особливо взимку, коли немає свіжих зелених овочів. За рецепти спасибі, завжди хочеться різноманітності.
Я люблю буряк, салати готую з неї цілий рік, тим більше, як я вже зазначала, буряк довго зберігає свої корисні властивості.
Традиційно в салати з буряка додають волоський горіх. Але коли я спробувала простецький салатик з буряка, у Вас він найперший, з чорносливом, але замість волоських горіхів в ньому були кедрові ... Це було божественно)))
Так, за ціною кедрові горішки, це не на кожен день, але повторюся, смак божественний ...
Так, Катерина, ціна на кедрові горішки "кусається" і, звичайно, кедрові горішки здатні прикрасити смаком будь-яку страву.