Пісна піца на тонкому тесті з простою начинкою, дуже ситна і смачна.
Готується дуже просто, а виходить - смачно, просто пальчики оближеш. Начинку піци можна урізноманітнити, додавши маринованих грибочків, пластинки свіжих помідорів або соломку болгарського перцю.
Піцу подавайте на стіл гарячою - пісна випічка швидко втрачає свою якість при охолодженні і зберіганні.
- Для тесту:
мука 2.5 склянки
сухі дріжджі 2 ч.л.
тепла вода 200 мл
сіль 1 ч.л.
оливкова олія 2 ст.л.
Для начинки:
томатний соус 5 ст.л.
картопля 4 шт.
сіль, перець за смаком
італійські трави за смаком
зелень
Картоплю відварити в шкірці, остудити, почистити і нарізати тонкими кружечками.
Замісити тісто. Для цього у велику миску влити теплу воду, додати сіль і сухі дріжджі, добре розмішати. Всипати дві склянки борошна, розмішати. Поступово ввести решту борошна і змушують тісто. Якщо тісто прилипає до рук, додати ще борошна. Додати в тісто оливкова олія і ще раз добре вимісити. Накрити тісто харчовою плівкою і поставити в тепле місце на годину.
Читайте також: Пісний овочевий салат з перловкою
Розігріти духовку до 200 градусів. Тісто тонко розкачати на робочій поверхні, посипаною борошном.
Змастити пласт тесту томатним соусом, зверху викласти шматочки картоплі. Посолити, поперчити і посипати сухими італійськими травами.
Запікати піцу 15-20 хвилин при температурі 200 градусів. Перед подачею прикрасити рубаною зеленню.