«Новини КБР / Автоновини / Новина" Пишні оладки на кефірі: рецепт приготування оладок "
Оладки здавна вважаються смачною і ситної їжею. Їх подають і до сніданку, і як десерт на обід або вечерю. Деякі печуть оладки виключно на дріжджах, вважаючи, що тільки так можна приготувати по-справжньому пишні оладки.
Однак, для їх приготування потрібно певну кількість часу, адже пишними ці оладки виходять тому, що їх тісто піднімається завдяки дріжджів. Ось чому багато хто воліє інші рецепти пишних оладок більш швидкого приготування.
Рецепт оладок на кефірі
1 стакан кефіру
1 яйце
1 ч. Л. ванільного екстракту (можна замінити на ванільний цукор)
2 ст. л. рослинного або розтопленого вершкового масла
2 ст. л. цукру
1 склянка борошна
1/4 ч. Л. солі
0,5 ч. Л. соди
1 ч. Л. розпушувача
Змішати кисляк з яйцем, маслом, ваніллю і цукром. В окремій мисці з'єднати борошно, сіль, соду і розпушувач. Влити рідку суміш в борошняну, швидко перемішати, але не вимішувати! Саме це невимешіваніе - запорука пишноти оладок.
Тісто має залишитися грудкуватим. Накрийте миску тарілкою або ще чим-небудь і дайте тесту відпочити хвилин 20. За цей час грудки розійдуться самі по собі. Тісто не перемішувати, відразу набирати ложкою і смажити оладки.