Від цих пиріжків я з захваті і смачні і красиві і тісто шалене і головне, зроблене на вічній заквасці. про яку я недавно писала (якщо ви часто печете, а закваски ще немає, зробіть обов'язково, це не складно, або замінити на 1 ч.л. сухих дріжджів).
Незважаючи на гадану складність зробити такі пиріжки у формі рибок дуже легко, я і сама не скульптор, але у мене все вийшло, за часом не набагато довше, ніж зліпити звичайний пиріжок, тим більше з моїми покроковими фото ви це повторіть без праці. Діти були в захваті! Рецепти пиріжків я збираю в окремому розділі.
Інгредієнти для приготування пиріжків з рибною начинкою (в формі рибок)
Щоб приготувати такі пиріжки у формі рибок з рибною начинкою мені треба було:
для тесту:
молоко - 1 стакан
борошно - 3 склянки (плюс / мінус)
цукор - 2 ст.л.
сіль - 0.5 ч.л.
вічна закваска - 2 ст.л. (Або 1 ч..л. Сухих дріжджів)
рослинне масло - 3-4 ст.л.
для начинки:
свіжа сьомга - 200 грам
цибуля - 1 головка
приправи: сіль, перець, сушена петрушка, орегано
жовток для змащування пиріжків
Для начинки можна вязть консервовану рибу і обсмажену цибулю, теж буде смачно.
Рецепт приготування пиріжків з рибою в духовці, покрокові фото
Замаринувати рибу, порізала сьомгу на шматочки, видалила всі кісточки, посолила трохи, поперчити, висипала приправи, порізала цибулю і залишила в холодильнику поки готувалося тісто.
Взяла закваску (або сухі дріжджі), висипала сіль, цукор.