Для приготування часникового супу з копченою куркою знадобиться:
- 4 шматочки грінок білого хліба;
- 250 мл білого вина;
- 1-1,5 л курячого бульйону;
- 10 зубків часнику;
- 300 г м'яса копченої курки;
- 1 ч.л. каррі;
- вершки;
- зелень;
- спеції за смаком.
Грінки білого хліба полити білим вином і залишити на кілька хвилин. Часник подрібнити Часничниці і обсмажити на рослинному маслі (4-5 хвилин). Замочені у вині грінки подрібнити блендером і додати до часнику. Додати курячий бульйон і на повільному вогні варити 20 хвилин. Далі додати в суп порізаної шматочками копчену курку, каррі і приправи. Варити на маленькому вогні приблизно 5-10 хвилин. Подається суп з вершками і прикрашається свіжою зеленню.
