тепер завжди є з чим прийняти в будинку гостя, та й себе просто побалувати. Рецепт простий. Випікається швидко. Прикрашається теж. Ну тепер по порядку: тісто я роблю в двох варіантах, в залежності від наявності продуктів:
Отже, варіант перший. якщо хочеться пиріг товстіший, я беру
-100 гр. маргарину або вершкового масла
-100 гр. сметани будь-якої жирності
- 2 яйця
- 1 склянка цукру
- щипотку солі
- 1 пакетик розпушувача
- десь півтори склянки борошна, в залежності від якості самої муки
-будь-які фрукти (свіжі, консервовані або заморожені)
-1 пакетик спеціального желе для торта (продається у великих супермаркетах, в відділі спецій)
Варіант другий:. якщо хочеться коржик тонкий
-75 гр. маргарину
-100 мл. кефіру 2,5% жирності
- 2 яйця
- 1 склянка цукру
- щипотку солі
- 1 пакетик розпушувача
- десь склянку борошна, в залежності від якості самої муки
-будь-які фрукти (свіжі, консервовані або заморожені)
-1 пакетик спеціального желе для торта (продається у великих супермаркетах, в відділі спецій) у мене Dr. Oetker
І процес приготування:
Маргарин розтопити, в нього додати сметану або кефір.
У мисці збиваю міксером яйця з цукром, туди вливаю маргарин зі сметаною або кефіром, туди ж сіль, якщо хочете ванільний цукор, і збиваючи на невеликій швидкості всипав потихеньку борошно вже змішану з розпушувачем.
Тісто має вийти як хороша домашня сметана по консистенції, т. Е в форму воно повільно випливає (тому вже дивіться як себе поведе борошно, якщо потрібно то трохи додати).
Форму змащую маслом і трошки посипаю манкою, тісто розрівнюю ложкою і випікаю в духовці при температурі 200 градусів, десь 30 хвилин, до хорошого золотистого кольору.
Виймаємо готовий корж з форми, перевертаємо, даємо охолонути.
Тепер прикрашаємо: я викладаю по колу часточки мандарин, середину засинаю замороженої малиною, попередньо її не розморожувати.
Далі роблю желе відповідно до інструкції на упаковці і через хвилину після зняття желе з вогню, заливаю ложкою потроху свої фрукти. І відразу в холодильник.
Через 10 хвилин наш пиріг готовий до вживання. Смачного!