Простий і смачний рецепт пирога з сирою картоплею, помідорами і перцем з продуктів, які ви завжди знайдете у себе на кухні.
Приготувавши пиріг з брокколі. у мене залишилося тісто і на наступний день я вирішила зробити ще один пиріг. Але для нього я придумала більш просту і доступну начинку. Він також вийшов дуже смачний, з тонкою хрумкою скоринкою, але при цьому простий і швидкий в приготуванні.
Пиріг з сирою картоплею, помідорами, перцем
на форму для випічки Ø 25 см або трохи менше
50 гр вершкового масла
175 гр борошна
60 мл води
1/2 ч. Ложки лимонного соку
дрібка солі
- 1 болгарський перець
- 1 великий помідор
(Або 2 середніх)
- 2 сирі картоплі
- 200 мл сметани
- 1 ст. ложка (з гіркою) борошна
- сіль
- спеції: 1/2 ч. ложки куркуми, чорний перець мелений, сухі запашні трави або ін.
Як приготувати пиріг з сирою картоплею, помідорами і перцем:
- Для приготування тіста потрібно розтерти борошно з вершковим маслом і поступово влити воду, змішану з лимонним соком і сіллю. Замісити м'яке тісто. Детальний опис з фото процесу приготування цього тесту можна почитати в рецепті пирога з брокколі.
- Окремо в мисці змішати сметану, 1 ст. л. борошна, 1/2 ч. л. солі і 1/2 ч. л. куркуми.
Сметана з борошном
Сметана, борошно, сіль, куркума
Включити духовку, щоб вона встигла нагрітися.Розкачати тісто в тонкий пласт діаметром трохи більше, ніж форма для випічки.
Акуратно перенести тісто у форму (змащувати маслом необов'язково, тому що пиріг не прилипає).
Тісто для пирога
Підвернути краю тесту всередину і сформувати бортики висотою 2,5-3 см.
Бортики з тіста
Трохи змастити дно сметанно-борошняної сумішшю, яку ми зробили в пункті 2 (однієї столової ложки цілком вистачить).
Зверху рівномірно викласти порізаний соломкою перець.
Викладаємо болгарський перець
А на нього - порізані кружальцями помідори. Посолити, посипати чорним перцем, сухими травами (я використовувала сухий базилік) або іншими спеціями.
Знову змастити сметаною, зовсім небагато.
Знову змащуємо сметаною
Картоплю почистити і також порізати кружальцями (не товста). Викласти на помідори. Посолити зверху (можна ще і чорним перцем присипати).
Пиріг з сирою картоплею
Частину, що залишилася сметанно-борошняну суміш рівномірно розподілити по картоплі.
Пиріг перед відправкою в духовку
Поставити форму в розігріту духовку і випікати приблизно 30-35 хвилин при температурі 180-200 ° С. Щоб переконатися, що пиріг готовий, проткніть картопля зубочисткою, він повинен бути м'який.
Пиріг з сирою картоплею і помідорами готовий
Схожі статті
