Цей пиріг дуже ніжний, ситний, м'який і при приготуванні не займає багато часу. Варіантів пирога з сайра - велика кількість. Нижче представлені деякі з них. Який більше сподобається, вирішувати Вам.
Пиріг з сайри з картоплею та морквою
Склад тесту:
Склад начинки:
- Картопля - 6 шт.
- Морква - 1 шт.
приготування:
Пиріг з сайри під соусом
Склад тесту:
- Маргарин - 100 г
- Молоко - 1/3 ст.
- Сметана - 2 ст.л.
- Борошно - 1,5 ст.
- Сода - 1,5 ч.л.
- Сіль за смаком
Склад начинки:
- Лук - 10 середніх цибулин
- Вершкове масло - для смаження
- Сайра - за смаком
Склад соусу:
- Яйце - 2 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Борошно - 1 ст.л.
приготування:
- Маргарин розм'якшує на сковороді і додаємо до нього молоко, сметану, соду і борошно. Замішуємо туге тісто.
- Беремо його невелику частину і розгортаємо, розподіляємо його по формі, роблячи невеликі борти. Начинку готуємо з лука. який попередньо смажимо на вершковому маслі, потім готовий цибулю змішуємо з розм'якшеної сайра.
- Половину цибулі викладаємо, потім викладаємо шар з сайри і знову цибулю.
- Весь пиріг з сайри заливаємо спеціально приготованим соусом. Для соусу змішуємо яйця, сметану, борошно.
- Ставимо пиріг в духовку, нагріту до 180 градусів, і випікаємо до утворення на ньому золотистої скоринки.
Пиріг з сайри з тестом на сметані
Склад тесту:
Склад начинки:
- Сайра - 1 б.
- Картопля - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - за смаком
- Вершкове масло
приготування:
Пиріг з сайри з дріжджового тіста
Склад тесту:
- Тепла вода - 1,5 ст.
- Сухі дріжджі - 1 пачка
- Цукор - 1 ст. л.
- Борошно - 1 кг
- Рослинна олія - 5 ст. л.
- Сіль - 0,5 ч. Л.
Склад начинки:
- Сайра в олії - 1 б.
- Картопля - 3 шт.
- Цибулина - 1 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Лавровий лист
- Сіль перець
приготування:
- Всі інгредієнти для тіста перемішуємо і ставимо в тепле місце для підняття тесту.
- Для начинки ріжемо картоплю на дрібні кубики, а цибулю дрібно шаткуємо.
- Отримане тісто ділимо на 2 частини: маленьку і велику. Найбільшу частину розгортаємо.
- Деко або будь-яку іншу форму для випікання змащуємо маслом і розкладаємо тісто. На тісто викладаємо картоплю, солимо його і перчимо, зверху посипаємо цибулею, а потім викладаємо сайру.
- Лавровий лист ламаємо на кілька частин і викладаємо його в деякі місця в начинці.
- Час, що залишився тісто також розгортаємо і накриваємо їм пиріг, слепляем краю, але залишаємо кілька дірочок для виходу пара.
- Пиріг з сайра змащуємо зверху яйцем і випікаємо в розігрітій духовці 50 хв при температурі 180 градусів.
Читайте також: Як приготувати суп з сайра?
Замість сайри можна використовувати будь-який інший вид риби. Рибу можна використовувати не тільки консервовану, але і свіжу, попередньо обсмажену. До начинці можна додати рис і яйця. Вибирайте будь-яку начинку, яка Вам більше подобається. Порадуйте Ваших близьких свіжою і смачною випічкою. Смачного!