-
Тісто для пісочного пирога інгредієнти:
- Персики консервовані - 1 банка (5 половинок);
- Сметана жирна 20-25% - 1 банка за мінусом сметани, що увійшла в тісто (приблизно 300 гр.);
- Яйце куряче - 3 шт .;
- Цукор (білий або тростинний) - 130 г.
Начинка з консервованих персиків і сметани інгредієнти:
Як приготувати пиріг з персиками
Приготування пирога почнемо з тесту.
Тісто у нас буде пісочне.
Натріть попередньо охолоджене масло на крупній тертці.
Додайте жовтки, цукор і сметану, а потім борошно, попередньо змішану з розпушувачем тіста.
Перемішуємо до однорідного стану.
Якщо не хочете терти масло, можете вчинити так само як і я і скористайтеся комбайном з ножем, який измельчит масло і одночасно перемішає його з борошном і іншими інгредієнтами.
Далі можна тісто розкачати.
Борошно додаємо до тих пір, поки тісто не перестане липнути до рук.
За допомогою качалки перенести в попередньо змащену вершковим маслом і пріпиленний борошном форму для пирога.
Або покласти тісто в форму і руками розподілити по формі і сформувати бортики, в які будемо заливати сметанним заливку.
На дно форми для випічки укладаємо половинки персиків розрізами вниз.
Тепер треба приготувати заливку.
Поки я я готувалася готувати заливку, з пирогом сфотканная наш кіт, якого, до речі, звуть Персик!
Отже, заливка: в мисці збиваємо міксером яйця, сметану і цукор.
Заливаємо персики і пісочну основу пирога сметанною заливкою.
Ставимо в духовку.
