Пиріг з лаваша з сиром.
Пиріг з лаваша з сиром, картоплею і зеленню - не просто перекус або випічка. Це повноцінне друга страва, яке дуже легко приготувати. Адже завдяки лаваш виключаються будь клопоти з тестом.
Мій рецепт пирога на основі лаваша з сиром і картоплею - з покроковими фото і докладною інструкцією. Будьте впевнені, все вийде!
складові
- 3 листа тонкого лаваша;
- 5 великих бульб картоплі;
- 200 г твердого сиру;
- 4 ст. л. сметани 30% -ної жирності;
- кілька гілочок зелені кропу;
- 70 г вершкового масла;
- за смаком чорний мелений перець;
- за смаком сіль.
Картопля ретельно вимийте щіткою для овочів, очистіть і розріжте бульби на половинки або четвертинки.
Залийте холодною водою і поставте на вогонь. Після закипання воду посоліть і варіть картоплю до готовності (приблизно 20-25 хвилин). Час варіння залежить від сорту картоплі. Тим часом сир натріть на крупній тертці.
З каструлі з картоплею злийте воду, а з бульб зробіть пюре. Для цієї мети краще скористатися товкачем. Блендер або кухонний комбайн не підійдуть, так як з їх допомогою ви отримаєте клейку сіру неапетитну масу.
Додайте в пюре сир і за смаком поперчіть.
Кріп вимийте, обтрусіть від надлишків води і дрібно наріжте.
У 200 мл холодної кип'яченої води розведіть сметану.
Далі займіться «складанням» пирога. З листа лаваша виріжте основу пирога. Вона повинна бути такого розміру, щоб покривала дно і бортики форми. Краї можуть трохи звисати.
Рясно змастіть лаваш розведеною у воді сметаною. Це можна зробити за допомогою кулінарного пензлика.
Потім викладіть рівним шаром половину картопляно-сирної начинки.
Посипте половиною нарізаного кропу.
На кріп викладіть порваний на шматочки другий лист лаваша і обрізки, що залишилися від першого. Знову змастіть сумішшю сметани з водою.
Викладіть залишився картопляне пюре і посипте кропом.
Накрийте картопля і зелень третім листом лаваша. Краї заправте всередину, щоб вийшов пиріг виглядав акуратно.
Полийте верхній лаваш сметанною сумішшю.
Вершкове масло наріжте маленькими шматочками і рівномірно викладіть на пиріг. Розігрійте духовку до 200 ° C. Поставте пиріг на верхній рівень духовки і випікайте до появи рум'яної скоринки (10-15 хвилин).
Вийміть форму з духовки і дайте випічці охолонути в ній 10 хвилин. Потім акуратно витягніть на блюдо.
Пиріг з лаваша з картоплею, сиром і кропом готовий. Розріжте його на порції і подавайте до столу.
Схожі статті
