Як приготувати страву «Пиріг з куркою і картоплею»
- У невеликій каструлі розтопити вершкове масло.
- Зняти з вогню і дати охолонути.
- До розтопленого масла долити кефір і додати дрібку солі.
- Злегка помішуючи, акуратно і повільно додати борошно. Ретельно вимісити.
- Тісто накрити і залишити на 30 хвилин.
- Приготувати начинку. Очистити і нарізати картоплю.
- Промити куряче філе і дрібно нарізати на шматочки.
- Змішати в одній мисці картоплю, м'ясо і дрібно нашатковану цибулю.
- Додати трохи рослинного масла, перець і сіль. Добре перемішати.
- Розділити м'яке тісто на 2 нерівні частини, одна повинна бути трохи більша за іншу.
- Розкачати більшу частину в коржик, не надто тонку.
- Викласти корж у форму, змащену маслом.
- На тісто викласти начинку.
- Розкачати другий шматок тіста і накрити ним зверху пиріг.
- По середині розкачане тісто зробити дірочку для виходу пари.
- Зайве тісто відрізати, краю пирога защипи.
- Розігріти духовку до 180-200С і відправити в неї на годину змащений збитим яйцем пиріг.
Інгредієнти рецепта «Пиріг з куркою і картоплею»:
- Вершкове масло - 100 гр.
- Кефір - 500 мл.
- Борошно цільнозернове - 500 гр.
- Філе курки - 700 гр.
- Картопля - 6 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Оливкова олія - 1 ст.л.
- Лавровий лист - 2 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Сіль (за смаком) - 2 гр.
- Перець мелений чорний (за смаком) - 2 гр.
Харчова цінність страви «Пиріг з куркою і картоплею» (на 100 грам):
Калорії: 155.5 ккал.