Хочете приготувати ситний і дуже смачний пиріг з куркою і баклажанами. Якщо ви любите баклажани - гарантую, що цей пиріг доведеться вам до смаку!
Ніжний, м'який пиріг, з чудовою тане в роті начинкою здатний підкорити навіть самих вибагливих!
Складові:
Для тесту:
- 180 г вершкового масла
- 1 жовток
- 2 ст.л. молока
- 2 ст. борошна (280-290г)
- Дрібка солі
Для начинки:
- 400 г сметани
- 2 курячих філе
- 2 курячих яйця
- 1 баклажан
- 4-5 гілочок петрушки
- 1,5 ст.л. борошна
- 2 ч.л. гірчиці
- Сіль, ароматні трави за смаком
приготування:
- Розм'якшене вершкове масло кладемо в глибоку ємність.
Додаємо щіпку солі і борошно.
Додаємо молоко і замішуємо тісто.
Гарненько вимішуємо. Тісто має вийти пластичним.
Куряче філе промити, зрізати всі пленочки, порізати кубиками. Цибулю чистимо і моєму.
Баклажани очищаємо від шкірки, ріжемо кубиками.
Обсмажуємо на рослинному маслі до м'якості.
Подрібнюємо куряче філе, цибуля і баклажани в блендері. Все змішуємо.
Вбиваємо яйця і додаємо сметану.
Перемішуємо до однорідності.
Додаємо борошно і гарненько перемішуємо. Не забуваємо додати сіль за смаком, чорний перець і ароматні трави за смаком.
Дрібно ріжемо гілочки петрушки і додаємо в начинку.
Тісто ділимо по співвідношенню 1: 3. Форму для запікання змащуємо рослинним маслом. Викладаємо тісто по дну і на бортики форми.
Меншу частину тіста тонко розгортаємо і ріжемо смугами.
Викладаємо смуги на пиріг, закріплюючи їх «решеточкой».
Відправляємо пиріг в духовку при 180 С на 40-45 хвилин.
Даємо пирога з куркою і баклажанами трохи охолонути, потім виймаємо з форми.
Готовий пиріг ріжемо шматочками і подаємо до столу!
Тепер ви знаєте, як готувати пиріг з куркою і баклажанами. Смачного!
Схожі статті
