Покроковий опис рецепта
У миску наливаємо молоко, кладемо порізане на шматочки масло і ставимо на невеликий вогонь. Коли масло розплавиться, знімаємо з вогню. Даємо трохи охолонути. Додаємо дріжджі, сіль і цукор. Перемішуємо.
Поступово додаємо борошно. Тісто має відставати від рук. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце.
Тісто має піднятися приблизно в два рази.
Деко змащуємо маслом. Розкачуємо тісто. Акуратно перекладаємо на деко. Можна тісто розподілити по деку руками.
Тісто змащуємо гірчицею.
Рибу розминаємо виделкою.
Викладаємо рибу на тісто. Помідори ріжемо тонкими кружечками. Розкладаємо їх зверху риби. Загинаємо краю.
Яйця збиваємо виделкою до однорідної консистенції. Заливаємо ними пиріг. Невеликою кількістю яєць змащуємо бортики, щоб вони підрум'янилися. Ставимо пиріг в духовку, печемо при 200 градусах приблизно 35 хвилин. Готовий пиріг можна посипати меленим перцем.
close full screen