Пиріг Перевертиш з фаршем
Привіт всім читачам кулінарного блогу "Готуємо разом! Просто і смачно!"
Сьогодні у мене для вас новий рецепт випічки-смачний пиріг перевертень з фаршем. Виходить такий пиріг дуже ситний і його можна подати до вечері. З'ївши пару шматочків цього пирога, ви відразу відчуєте відчуття ситості, адже в ньому присутній і картопля, і м'ясний фарш, та й до того ж тісто.
Коли я перший раз спекла пиріг перевертень з фаршем, нам він дуже сподобався і потім я його пекла мало не щотижня, експериментуючи з начинками. Фарш можна брати будь-який, м'ясний або рибний, можна використовувати ковбасні вироби, гриби або рибні консерви в маслі і так далі. У будь-якому випадку пиріг виходить смачним. Але все ж нам більше припала до душі начинка з м'ясного фаршу і пиріг з такою начинкою виходить не сухий.
І так, які продукти нам потрібні:
- 2-3 яйця,
- 1 стакан кефіру,
- дрібка солі,
- 0,5 чайної ложки гашеного соди,
- 1 склянка борошна.
Як готувати пиріг перевертень з фаршем:
Картоплю очистити і нарізати тонкими кружечками або пластинками. Цибулю нарізати кільцями, якщо занадто великий то півкільцями. Приготувати м'ясний фарш (в нього можна додати часник і прокручувалися через м'ясорубку цибулю).
Замісити тісто. Всі інгредієнти для тіста з'єднати і розмішати, всипати борошно і добре перемішати, щоб не було грудочок.
Беремо форму або сковороду, змащуємо рослинним маслом і укладаємо шарами. В першу чергу кладемо підсолений картопля. Потім посипаємо кільцями цибулі.
Третім шаром буде сирий фарш. Розподіляємо його по всій поверхні.
Зверху заливаємо приготованим тестом.
Розрівнюємо тісто ложкою, щоб воно покрило весь фарш.
Ставимо пиріг в духовку при 180 градусах, хвилин на 35-40.
Коли пиріг спечеться, його потрібно викласти на тарілку, перевернувши форму "догори ногами". Таким чином нижній шар з картоплі виявиться зверху. Адже не дарма ж пиріг називається перевертиш
Розрізаємо на шматочки і все дружно пробуємо смачний пиріжок!