Сьогодні я розповім, як приготувати смачний і швидкий пиріг на кефірі в мультиварці. Пиріг - це невід'ємна випічка сімейного або святкового чаювання. Коли немає можливості зробити торт, але є в наявності кефір, то можна спекти чудовий повітряний пиріг на швидку руку. Тісто готується дуже швидко, залишається тільки дочекатися, коли мультиварка спече пиріг. Кисломолочний продукт для приготування тіста можна брати як жирний, так і знежирений.
За бажанням в тісто можна насипати темний або світлий родзинки, мак, шматочки кураги, шоколадні краплі або цукати. Один із зазначених інгредієнтів тільки доповнить смак пишного кефіру пирога.
Для приготування десерту підійде програма «Випічка». Пиріг на кефірі виходить дуже м'яким, легким і пористим. Для того, щоб він добре витягувався з чаші, необхідно ємність покрити рослинним або вершковим маслом. Крім цього бажано посипати дно і стінки посуду панірувальними сухарями, борошном або манною крупою.
Інгредієнти для приготування пирога на кефірі
- Яйце куряче - 3 шт.
- Цукор - 200 г.
- Кефір - 200 мл.
- Борошно пшеничне - 2 скл.
- Масло вершкове - 80 г.
- Сода харчова - 1 ч.л.
- Ізюм - 3 ст.л.
- Крупа манна - 1 ч.л.
- Оливкова олія - 1 ст.л.
- Цукрова пудра - 1 ч.л.
- Сіль - щіпка.
Як приготувати пиріг на кефірі в мультиварці
Розбити яйця в високий посуд, додати дрібку харчової солі. Розтерти міксером до появи пінки.
Додати цукор і добре розмішати.
Вершкове масло порізати в залізну посуд. Підігріти на вогні і розмішати, щоб вийшла кашка. Перекласти масло в тісто і перемішати міксером.
Налити кефір і додати харчову соду. Перемішати тісто до однорідного стану. Сода в кефірному тесті гаситься за рахунок кисломолочного продукту.
Просіяти борошно і висипати в тісто, перемішати.
Додати сухий або розпарені родзинки. Добре перемішати тісто силіконової лопаткою.
Чашу мультиварки промазати оливковою олією і посипати манною крупою.
Однорідне тісто перекласти в мультиварку і розрівняти лопаткою. Закрити кришку.
Програму «Випічка» включити на 1 годину. Потім відключити техніку від мережі, через 10 хвилин відкрити кришку.
Приблизно через 15 хвилин перевернути кефірний пиріг на тарілку.
Посипати теплу випічку цукровою пудрою. Порізати пиріг на трикутні шматочки і подати до столу. Він виходить ніжний і дуже смачний, можна подавати з варенням або згущеним молоком. Смачного!
