Щоранку ми поспішаємо в офіс зі стаканчиком кави, що бадьорить. Журнал Allure відправив у лабораторію Випробувального центру Сергієво-Посадський філії ФБУ «ЦСМ Московської області» п'ять десертних кавових напоїв і три стандартних кави на винос з популярних кав'ярень, щоб з'ясувати, скільки в них калорій.
1. «Шоколадниця»
Латте «Бананова карамель»
У 100 г:
Ккал - 63,6,
білки - 1,32 г,
жири - 1,6 г,
вуглеводи - 11,0 г
2. «Кавоманія»
Раф-кава з шоколадом
У 100 г:
Ккал - 130,2,
білки - 1,62 г,
жири - 8,2 г,
вуглеводи - 12,5 г
3. red.Espresso Bar
Латте з сиропом і кокосовою стружкою
У 100 г:
Ккал - 77,2,
білки - 0,88 г,
жири - 2,4 г,
вуглеводи - 13,0 г
4. «Кофе Хауз»
Дабл капучино айс шоколадно-м'ятний
У 100 г:
Ккал - 100,
білки - 2,09 г,
жири - 4,4 г,
вуглеводи - 13,0 г
5. Starbucks
Карамель макиато з льодом
У 100 г:
Ккал - 42,9,
білки - 0,60 г,
жири - 0,5 г,
вуглеводи - 9,0 г
Борис Дрейцер, доктор медичні-ни.
Закінчив Мінскій- державний медичний інститут, працював в Ізраїлі та Канаді. Один з творців -Методика лікування надмірної ваги і ожиріння Body makers.
Кофей-ні десерти містять не тільки каву і молоко, але і раз-ні добавки: збиті вершки, карамель, печиво, шоколад, сироп. Стандартна порція такого коктейлю налічує 300-350 кілокалорій, а це ціла чверть денної норми офісного працівника. Однак, бугая-вая кавовий десерт, ви отримуєте в основному вуглеводи, а не корисні білки і жири. Багато молодих людей п'ють каву натщесерце замість повноцінного сніданку. Це пряма дорога до гастриту: кава (і не тільки солодкий) подразнює слизову шлунка і підвищує -кіслотность.
Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) кілька років на-зад підвищила показник норми цукру в крові людини з 5,4 до 6,1 ммоль / л, інакше весь світ довелося б оголосити діабетиками: сьогодні ми їмо і п'ємо набагато більше солодкого, ніж двадцять років назад. І, зауважте, не стаємо здоровішими.
Десертний кави шкідливіше шматка жирного шоколадного торта, тому що цукор в рідкому вигляді засвоюється набагато швидше. При цьому концентрація глюкози в крові різко збільшується - і так само різко зменшується, коли цукор спрямовується в клітини. У цей момент організм включає захисний механізм - «збереження рівня цукру» - го-лод. Причому такий, що людина хва-тане перше, що попадеться під руку, і, швидше за все, знову солодке - булку або шоколадний батончик. Ці скачки називають-ся «інсуліновими гірками». Вони загрожують головними болями, втомою, діабетом, захворюваннями серця і, -природно, зайвою вагою.
Спробуйте хоча б тиждень замість десертного кави пити звичайний капучино або латте з маленьким шматочком гіркого шоколаду - і ви відразу побачите різницю на вагах.
раціональне зерно
«Для здорової людини з нормальним артеріальним тиском якісну каву в розумних дозах не шкідливий, - вважає Борис Дрейцер. - Він підвищує працездатність і стимулює розумову діяльність, покращує кровопостачання головного мозку, серця, нирок і зміцнює судини. Всупереч міфам, кава з молоком перетравлюється так само, як і інші продукти, і протипоказаний тільки тим, хто з дитинства не сприймає лактозу ».
Американо - 21 Ккал, капучино - 24,2 Ккал, латте - 70,9 Ккал
американо
Американо - це кава і вода. Чистий кави не провокує в організмі «інсулінові гірки», і калорійність порції дуже низька.
У 100 г: ккал - 6,1; білки - 0,70 г; жири - 0,1 г; вуглеводи - 0,6 г.
капучино
Калорійність капучино трохи вище, ніж американо, через додавання молока. Краще не класти в напій цукор, а посипати його корицею.
У 100 г: ккал - 8,8; білки - 0,70 г; жири - 0,4 г; вуглеводи - 0,6 г.
латте
У латте ще більше -молоко, ніж в капучино. Але з групи з низькою калорійністю (до 30 ккал на 100 г) він все одно не випадає.
У 100 г: ккал - 26,1; білки - 0,68 г; жири - 0,9 г; вуглеводи - 3,8 м
Кава по правилам
1. Норма кави для здорової людини - дві-три двохсотграмових чашки в день. «Передозування» погано впливає на нервову систему: з'являється почуття тривоги, дратівливість, безсоння.
2. Якщо кава протипоказаний вам через високого тиску, краще перейдіть на відвар з кореня Ціко-рія, ніж на каву без кофеїну. Щоб по-лучити кави без кофеїну, зерна нерідко обробляють хімічними розчинниками, які псують не тільки смак напою, а й його якість.
3. Чим менше обсмажені кавові зерна, тим міцніше кави, який з них зварений. Якщо ви хочете зарядитися енергією, замовляйте напій із зерен легкої «скандинавської» обсмаження, а якщо просто посмакувати смак, то, навпаки, з суворою «італійської».
4. Кава - сильний діуретик, він «жене» воду з організму. В результаті обсяг циркулюючої рідини зменшується і шкіра обез-вожівается. Випивши двісті грамів кави, не забудьте протягом півгодини випити двісті грамів води.