Що мешкає в угіддях Московської, Калінінської та інших центральних областей косуля особливо потребує підгодівлі і захисту людини.
Сибірський підвид козулі, вимушений протягом багатьох поколінь пристосовуватися до умов життя, намагається уникнути труднощів зими, откочевивая на десятки і сотні кілометрів або на схили і в лісостепові ділянки, де снігу затримується менше, або в хвойні ліси, де взимку легше прожити. Однак в умовах приписного мисливського господарства откочевки козулі вкрай небажані. Набагато вигідніше затримувати косулю в угіддях на кормових полях і у годівниць.
Обмежені в пересуванні і доступі до корму, легкодоступні хижакам козулі примудряються пережити суворий час року завдяки дуже обережного і потайливому способу життя на невеликих індивідуальних ділянках площею 25-50 га. Обмежений запас доступних зимових кормів на таких невеликих площах угідь зумовлює можливість існування косуль лише невеликими групами. І дійсно, ці тварини або тримаються поодинці, або пасуться дрібними групами в дві-три голови. Це, зрозуміло, ускладнює підгодівлю тварин, так сильно розосереджених по угіддях.
Якщо підходити до підгодівлі козулі по-справжньому серйозно, підкормові майданчики для них потрібно створювати в кожному обжитому ними лісовому кварталі. Доцільно завчасно стягувати тварин на стики населених ними ділянок, де на галявинах і узліссях сіють такі культури, як озимі, кормова капуста, горох-вівсяна суміш і ін.
Там, де кормові поля для косуль невеликі і є небезпека стравлювання їх кабанами, не слід вводити в сівозміну картоплю і топінамбур, які залучають кабана. Щоб уберегти кормову капусту, вирощену для косуль і зайців, від лосів, їх відлякують, встановлюючи жердини з пучками шурхотить від вітру поліетиленових стрічок.
У глубокоснежное зимовий час в деяких мисливських господарствах проводилася своєрідна "розорювання" снігу смугами уздовж галявин ялинових і соснових лісів, багатих ягідниками. Така оранка снігу полегшує козулі видобуток корми. Проводиться вона за допомогою імпровізованого "снігового плуга" у вигляді масивного трикутника з дощок з поперечиною-сидінням для людини. Довжина сторін плуга-кутника близько 1,5 м, висота дощок 40 см. Ззаду дошки відстоять одна від одної приблизно на 1 м 20 см. У лісі з ягідниками кінь порівняно легко протягує такий плуг навіть по купинах і чагарниках дрібного чагарнику.
На кормових майданчиках і в вольєрах косуля найбільш охоче поїдає сіно разнотравное, листяні віники, плющений овес, висівки, макуха, сухарі, картоплю, буряки, моркву, капусту, а також силос дрібної різання, сіль і крейда.
Під час жирування тварини переходять від одного корму до іншого, переміщаючись від годівниці до годівниці.
Сіно і гілковий корм вони поїдають не підряд, а вибірково. З 1 кг хорошого сіна косуля з'їдає не більше половини, причому залишене сіно косуля, як правило, більше не чіпає і його слід замінювати.
У морозні і глибоко сніжні зими там, де звірі мало бояться людей і добре знають підгодівлю, для козуль корисно споруджувати захисні укриття з соломи, вибираючи для їх влаштування місця відпочинку і лежань, бажані самими тваринами.
У клітинних умовах добовий раціон косулі складають такі корми: