Залежно від того яка доша в організмі людини переважає - Вата, Пітта або Капха підбирається тип харчування, виходячи з того: «що для одного отрута - то для іншого ліки».
Для початку потрібно визначити свій тип доши.
Для людей з переважною дошей Вата (вітер) характерно:
• худорляве тонкокістністю статура
• швидкий обмін речовин
• тонка суха шкіра
• жвавість і швидкість реакції
• мінливість настроїв і збудливість
• поверхневий сон
• мінливість і непередбачуваність
Для людей з переважною дошей Пітта (вогонь) характерно:
• Середня статура
• хороший апетит і травлення
• пунктуальність і педантичність
• гострий розум
• практичність
• схильність до емоційних сплесків
• масляниста шкіра з веснянками
Для людей з переважною дошей Капха (слиз) характерно:
• міцне і шірокостное статура і велика фізична сила
• постійна енергетична наповненість
• повільні рух
• спокій
• схильність до повноти
• міцний тривалий сон
• повільне травлення
• розслабленість і повільність
Більш точно можна визначити свою дошу пройшовши спеціальні аюрведичні тести, які легко можна знайти в інтернеті.
На підставі цього в Аюрведе розроблені рекомендації по харчуванню для різного типу дош, які покликані врівноважити і привести в гармонію енергетичні процеси в тілі, запобігти захворюванням, проблеми з вагою.
Людям Вати конституції рекомендують їжу зігріваючу організм - крупи, рослинні продукти багаті білком, жирами, солодкі фрукти. Перевага повинна віддаватися ситної, гарячої, маслянистої їжі, уникаючи сухої і холодної. Варені овочі краще сирих, можна в міру вживати молочні продукти. Основний смак їжі-кислий і солодкий. Людям Вати доши можна рекомендувати дробове харчування.
Людям Капха конституції рекомендується зменшити кількість споживаної їжі, з-за того що вона довго застоюється у них в шлунково кишковому тракті, віддавати перевагу легкій, прохолодною не жирна, добре перетравлюється їжі. Якнайбільше включайте в раціон свіжі овочі фрукти. Добре підійде в'язка, пряна і гостра їжа, розпалює вогонь травлення. Всі страви повинні бути слабо обсмажені і бажано приготовані на пару, запечені, з малою кількістю масла. Хлібобулочні і солодкі продукти слід виключити.
Ви можете мати і змішаний тип дош, проте ці рекомендації можуть допомогти вам зрозуміти загальний напрямок при виборі вашого типу харчування, головне детально вивчити цю тему!