Рекомендації по вибору жировловлювача (Жіроотделітель).
Для більш точного і вірного вибору жировловлювача під мийку, по-перше необхідно прояснити, як буде експлуатуватися відра, і який обсяг мийних ванн, які необхідно обладнати жировловлювача.
Якщо при експлуатації мийка заповнюється повністю водою і періодично одноразово весь обсяг рідини зливається в систему каналізації, то при виборі жировловлювача необхідно керуватися параметром піковий скидання.
Піковий скидання - це максимальний сумарний обсяг стічних вод, що скидається в систему каналізації одноразово.
Розглянемо приклад: передбачається установка жироуловителей на дві мийки розміром 500х500х500мм. Специфіка виробництва передбачає повне заповнення обох мийок.
Підбір жировловлювача буде виглядати так: 5 * 5 * 5 = 125 літрів. це обсяг однієї мийки, отже, необхідна установка або двох жироуловителей з піковим скиданням не менше 125 літрів на кожну мийку, або одного загального жировловлювача на обидві мийки з піковим скиданням не менше 250 літрів.
З урахуванням практики потрібно розуміти, що ванни ніколи не заповнюються повністю - це сильно ускладнює роботу, а так само, деякий обсяг ванни займає то що там замочити, так що реально, в описаному випадку буде досить встановити жироуловлювачі з піковим скиданням на 20 - 30% менше загального обсягу мийних ванн - 2х80, 90 літрів або 1х150, 175 літрів.
Якщо при роботі мийного обладнання не передбачається повне заповнення мийки і вся робота відбувається під проточною водою, вільно йде в систему каналізації, то вибір жировловлювача необхідно засновувати на продуктивності.
Продуктивність звичайного, стандартного крана становить 0,5м3 / год.
Розглянемо той же приклад: дві мийки, обладнані звичайними стандартними кранами, при роботі яких слив ніколи не перекривається і отже, стоки безперешкодно проходять в каналізаційну систему.
В даному випадку кожну з мийок можна обладнати жировловлювача з продуктивністю не менше 0,5м3 / год, або об'єднавши слив з обох мийок, встановити один жироуловитель з продуктивністю не менше 1м3 / год.
Однак, при такому принципі підбору обладнання, слід розуміти, що якщо в процесі роботи відбудеться заповнення мийки (повне або майже повне), наприклад внаслідок засмічення, з подальшим одноразовим скиданням стічних вод, жироуловитель з невеликим показником пікового скидання може «не впоратися» з даної навантаженням і небажані жирові домішки потраплять в систему каналізації.
Жировловлювач і Жіроотделітель, це одне й те саме.
Якщо до жировловлювача планується підключення автоматичного обладнання, наприклад, посудомийної машини, витрата стоку з такого обладнання вказано в супровідній документації обладнання та (або) на шильде-табличці, безпосередньо на обладнанні, однак, як правило, стік з такого обладнання має дуже високі температури і при підборі жировловлювача слід закладати 20 - 30% запасу жировловлювача за обсягом.
