Кожен з нас вважає, що в доступному для огляду майбутньому з нами не може трапитися нічого екстремального: наш поїзд не зійде з рейок, наша машина не зупиниться в глухому лісі з пробитим колесом, а наш похід по гриби закінчиться благополучно і стежка виведе прямо на зупинку.
Однак, судячи зі статистики, кожному тисячному з нас все-таки не щастить. Він може виявитися в лісі без мобільника, без карти, без їжі.
Уроки виживання в лісі
Льотчикам і космонавтам в обов'язковому порядку викладають уроки виживання в лісі. А якщо один на один з лісом виявилося особа іншої професії? Цією особою можете опинитися особисто ви, так що про всяк випадок ознайомтеся з вивіреними на практиці рекомендацій як вижити в лісі без їжі.
Наші предки дуже здивувалися б, зустрівши людину, яка не вміє виживати в лісі: адже ліс годував людей і тварин споконвіку. А сьогоднішній типовий турист, потрапивши в екстремальні умови, здатний померти з голоду, не помічаючи, що він проходить повз багато розкладених навколо лісових страв.
Наприклад, прямо під його ногами лежить проста і сама поживна білкова їжа. Щоб її добути, не потрібні ні рушниця, ні ножа. Навіть лопата не обов'язкова, достатньо підібрати лопати можуть. Ви вже здогадалися, що ця багата на білки їжа - дощові черв'яки. Можливо, у деяких найбільш слабкими нервами зараз виникло почуття відрази. Але, коли постане питання про життя і смерті, доведеться подолати це природне почуття.
Білкова їжа - порятунок в лісі від голоду
Треба накопати жменю черв'яків і на кілька годин помістити в проточну воду. Коли з черв'яків вийде переварена земля, м'ясне блюдо буде готово. Скажімо м'яко, що воно невибагливо на смак, і дивитися на нього практично неможливо. Але їсти треба .... Якщо є можливість, прополощенних і отмоченной черв'яків краще зварити. Варені черви смачніше (тобто менш огидні).
Перейдемо до наступного лісовому-м'ясної страви. Воно набагато менш огидно, а французи його навіть люблять: блюдо з жаби завжди є в наявності у французьких ресторанах. Правда, вітчизняні жаби подрібніше французьких, але їх теж можна їсти. На смак вони майже як курятина.
Жаб наловити нескладно. Треба зняти шкіру, лапки насадити на палички і обсмажити (за відсутності вогню можна їсти і в сирому вигляді). Але можна приготувати вогонь і без сірників.
Наступне м'ясне блюдо - польові миші. Їх ловити важче, але можна, якщо дуже захочеться. Відомий канадський біолог і письменник Фарлі Моует в книзі «Не кричи:" Вовки! "» Описав свої спостереження за поведінкою полярних вовків, основною їжею яких є миші, і експерименти на людях, що харчувалися мишами.
Він з'ясував, що людина, що з'їдає польових мишей з усіма нутрощами цілком, отримує весь комплект речовин, необхідних для життєдіяльності, і навіть не страждає від авітамінозу.
Від м'ясних страв перейдемо до хліба. Хоча варто перед цим все-таки поговорити і про основну лісової їжі - грибах, а ось вам і інструкція як їх правильно збирати.
Рослинна їжа для виживання в лісі
Але продовжимо про хліб. Припустимо, що бідоласі-туристові не зустрілося занедбане засіяне поле, і жодна сорока зронила окраєць хліба. Але він набрів на озеро або річку зі зростаючими білими ліліями. Тоді у нього буде хліб. Кореневище латаття містить 49% крохмалю, 8% білка і близько 20% цукру.
Висушивши корінь, треба розтерти його в борошно. Цю муку викласти в проточну воду. Коли дубильні речовини змиються, треба просушити. Борошно готова. З неї можна випекти над багаттям хліб або накручені на палиці тестяние смужки. Але можна просто забілити цієї борошном суп-бовтанку.
Борошно можна приготувати також з жолудів і коренів кульбаби. Їх доведеться спершу висушити, потім двічі вимочити і висушити, і тільки потім змолоти в борошно. Можна також змолоти в крупу для каші.
Цілком згодиться на борошно і рогіз - той самий, з стебел якого дітлахи роблять списи (вони називають рогіз очеретом). Корінь рогозу можна навіть не вимочувати, а відразу можна нарізати на шматки. Після просушування треба розмолоти - і знову мука готова.
А ще можна обсмажити шматочки коренів і з них спорудити кавовий напій. Звичайно, очеретяний каву - не арабіка, але в поході бадьорить.
Нарешті, молоді пагони рогозу можна відварити. Смаком вони нагадують спаржу (при достатньому уяві). Таку спаржу доречно подати до смажених жаб'ячих лапок, щоб турист міг уявити себе у французькому ресторані.
У соснових борах середньої смуги Росії зустрічається ісландський лишайник - їжа для оленів. Але голодна людина теж може їм харчуватися. Лишайник містить 44% ліхенін - розчинної крохмалю і приблизно 3% цукру. На відміну від оленів людина не може їсти його без обробки: треба видалити з лишайника гіркі речовини.
Для цього ісландський лишайник протягом доби вимочують з поташом або содою. Якщо цих хімікатів немає, можна залити лишайник настоєм золи. На 100 г лишайника треба приготувати розчин з 2 столових ложок золи в літрі води. Цим розчином залити лишайник і додати ще 2 літри води.
Через добу лишайник треба промити і ще одну добу витримати в простій воді. Після цього можна або висушити, розмолоти і додати до іншої борошні, або розварити в холодець. Цим холодцем можна залити холодець з наявного м'яса (хробаків, жаб або мишей) або желе, приготоване з лісових ягід.
Відзначимо, до речі, що хитромудрі скандинави навіть женуть спирт з ісландського лишайника.
Як бачимо, вижити в лісі без їжі можна. Ліс готовий не тільки дати притулок і нагодувати кожного заблукалого туриста, але дає вмілому туристу можливість ще й повеселитися і розслабитися, зігрівшись зсередини.
Далі треба обов'язково згадати лопух. Коріння лопуха краще використовувати навесні або восени, але голодний турист цілком може скористатися ними і влітку. Корінь лопуха можна їсти в будь-якому вигляді - сиром, вареному і печеному. Туристу він замінить картопля, морква і навіть селера.
Очистивши і нарізавши коріння лопуха, можна уварити їх зі щавлем або кислиця. Вийде дуже непогане кисло-солодке варення.
Не корисна на перший погляд бур'ян мокриця (по-іншому «звездчатка») теж їстівна. З неї можна сфабрикувати салат, суп і навіть пюре.
Не зайве відзначити, що мокриця - трава цілюща. Вона має антисептичну та ранозагоювальні властивості.
Салат, суп і пюре можна приготувати також з кислиці і Снитко.
А м'ясиста трава молодило (по-іншому «заяча капуста» або «кам'яна троянда») цілком може замінити брюссельську капусту як гарнір в печеному вигляді або як основа в лісовому зеленому супі.
Так, лісової стіл досить сильно відрізняється від звичного для нас цивілізованого, але він набагато багатше, ніж його представляють малодосвідчені туристи. Якщо з собою виявилися консерви і крупи, лісовими стравами можна знехтувати, але знати про них слід обов'язково. A вже потім, в разі потрапляння в екстремальну ситуацію, кожному доведеться самому вирішувати, чи варто голодувати поруч з настільки різноманітними лісовими стравами.
Якщо вас серйозно зацікавили уроки виживання в лісі, можна порекомендувати книгу «Людина в екстремальних умовах природного середовища» (В. Г. Волович, вид-во Думка, 1983 г.).
Ще цікаві статті на цю тему:
- Японська техніка виготовлення квітів зі стрічок - канзаші
В даному уроці ви дізнаєтеся що таке модульне орігамі і для вивчення буде представлена схема збірки подвійного лебедя, якого ви зможете зібрати своїми руками.
Дізнатися більше "Для власників садових ділянок, теплиць, гаражів та будь-яких приміщень, які потребують утеплення. Завантаживши таку піч один раз дровами можна буде потім пару діб до неї взагалі не підходити.
Дізнатися більше "Зараз у продажу все більше чупа-чупси, Твікс та інші заморські вироби. А чому б Вам сьогодні не зробити півника на паличці і не порадувати своє дитя таким нестандартним подарунком.
Дізнатися більше "Як в похідних, домашніх і дачних умовах готувати продукт до копчення, підбирати коптильні дрова, майструвати саморобні коптильні, коптити продукт, і все це робити своїми руками.
Дізнатися більше "Електрика для дачі своїми руками? А чому б і ні? Напевно, така творча думка приходить в голову багатьом дачникам в ті дні, коли без попередження вирубують світло в самий невідповідний момент.
Дізнатися більше "Кілограми найціннішого натурального добрива, що викидається на смітник, можна застосувати в якості чудового добрива та доповненим набором важливих для рослин мікроелементів.