Нехай перлова каша не користується сьогодні популярністю як гарнір, але вона є ідеальним прикладом корисного постачальника складних вуглеводів, які забезпечують людині відчуття ситості, а отримані калорії поступово витрачаються на поточні потреби, не перетворюючись на жир.
Як перловка сприяє схудненню?
Під перловкою розуміють цілісне ячмінне зерно - цінний зернова оболонка при виробництві крупи не видаляється, що забезпечує як багатий склад вітамінів і мінералів, так і велика кількість харчових волокон, також незамінних для нормального і комфортного травлення.
Особливості перлової дієти
Перлова дієта отримує позитивні відгуки, але багато хто відзначає, що до кінця тижня починають втомлюватися від смаку крупи - каша і супи готуються без солі, що ще більше погіршує ситуацію. Також дієта забороняє вживання цукру, вершкового масла, що додатково додає негативу, хоча всі без винятку худнуть відзначають в своїх відгуках корисність перлової крупи і поліпшення самопочуття.
Перлова дієта тривалістю 5-7 днів
Щоб перлова дієта на тиждень була одноманітною, можна розбавляти смак крупи тертим яблуком, курагою, чорносливом, також допускається вживання нежирних сортів риби і знежирених молочних продуктів. В цілому такий набір продуктів дозволяє приготувати як перші, другі страви, так і десерти, правда, різноманітності смакових характеристик таких страв домогтися складно.
Вибираючи дієту на 5 днів, доведеться дотримуватися наступного меню:
- сніданок: перлова каша зі шматочками кураги / чорносливу / кисло-солодкого яблука
- ланч: яблуко
- обід: перлова каша, нежирна риба відварна або на пару
- полудень: 250 мл знежиреного кефіру
- вечеря: перлова каша
Навіть протримавшись на такому раціоні 3 дні з покладених 5, можна похвалитися 3-5 втраченими кілограмами. Підсумковий результат обумовлюється початковим кількістю зайвої ваги, наявністю набряклості тощо. Численні відгуки наголошують на необхідності плавного виходу з дієти, так що від борошняних і солодких страв і напоїв на найближчий тиждень варто відмовитися і залишити перлову кашу як обов'язкова страва хоча б раз в день.
7-м денна дієта має на увазі наступну схему харчування:
- меню дієти 1 день - перлова каша, ввечері можна з'їсти 1 яблуко
- 2 день - перлова каша з додаванням банана
- 3 день - перлова каша з додаванням горіхів і родзинок
- 4 день - перлова каша з додаванням пісної яловичини, ввечері можна з'їсти порцію знежиреного сиру
- 5 день - перлова каша з додаванням нежирної яловичини і банана
- 6 день - перлова каша з додаванням нежирної яловичини і банана
- 7 день - перлова каша з додаванням пісної яловичини
При цьому не варто забувати про необхідність вживання великої кількості рідини, що необхідно внаслідок великої кількості клітковини, яка потрапляє в шлунок - протягом дня потрібно випивати 2 і більше літрів води. Воду потрібно пити за півгодини до і півгодини після їди по півсклянки.
Як правильно приготувати перлову кашу?
Щоб скоротити час теплової обробки крупи і зберегти якомога більше корисних речовин, перловку з вечора заливають водою - це необхідно, щоб зерна набрякли. Вранці достатньо буде відварити кашу протягом 30 хвилин до м'якості і є отримане блюдо цілий день, додаючи в якості смакової добавки сухофрукти або рибу. Така каша виходить розсипчастою і досить приємна на смак навіть без солі і цукру.
У мережі можна знайти відгуки тих, що худнуть, які знайшли в собі силу волі продовжити дієту більше 7 днів. Втрата ваги говорить про ефективність такої методики, але незбалансованість дієти робить погіршення самопочуття неминучим фіналом такого рішення. Не варто перевищувати зазначені терміни схуднення, оскільки повторення дієти через 1,5 місяці дозволяє отримати кращий результат і не завдати шкоди здоров'ю.