Якщо ви маєте намір харчуватися правильно і підтримувати свій організм в здоровому стані, то про додаткові прийомах їжі забувати не варто. Кому-то необхідність їсти 5 разів на день здається дивною, тим більше що іноді не вистачає часу навіть на повноцінні три трапези. Однак медиками доведено, що саме такий режим забезпечує нормальний обмін речовин і запобігає утворенню зайвих жирових відкладень. З огляду на, що схуднення є основною метою для більшості тих, хто переходить на здорову їжу, потрібно постаратися є дрібно. Тим більше що в такому випадку набагато менше ймовірність наїстися перед сном і заробити зайві сантиметри на талії.
Вимоги до перекусу
Якщо говорити в цілому, то перекус повинен бути:
- живильним, але не дуже калорійним - максимум 150 калорій;
- невеликим і зручним у транспортуванні, щоб його можна було взяти на роботу;
- натуральним за складом - найкраще використовувати фрукти, овочі, злаки;
- простим в приготуванні - оскільки часу на підготовку завжди не вистачає, а перекушувати потрібно як мінімум двічі в день;
- складатися не більше ніж з двох видів продуктів, щоб не перевантажувати травну систему;
- містити вуглеводи (але не бистроусвояемие), мінерали, вітаміни і повноцінний білок.
Спочатку підбирати продукти може бути складно, але з часом ви визначитеся, що ваш організм сприймає краще і зможете робити перекушування «на автоматі».
Оптимальний час для перекусів
Окремо варто згадати про прийоми їжі «на бігу», адже далеко не завжди вдається знайти час і місце для розміреного трапези. Тут головне - відмовитися від фаст-фуду, адже вони містять величезну кількість жирів і канцерогенів. Замість них можна перекусити батончиком з пластівців, питним йогуртом, бананом або горіхами. Тоді тіло отримає необхідні поживні речовини, а розміри талії не збільшаться.
варіанти перекусів
Ідей, що з'їсти в перерві між основними прийомами їжі, досить багато - все залежить від ваших смакових пристрастей і способу життя. Найбільш корисний варіант, звичайно ж, це фрукти, з яких найкраще підійдуть грейпфрути, персики, груші, апельсини, яблука, а також банани, сезонні ягоди і абрикоси.
Урізноманітнити раціон дозволять молочні продукти, зокрема сирки (за умови, що калорій в них не більше 150) і йогурти, а також протеїнові батончики. Що стосується горіхів, то можна їсти тільки свіжі і не більше 20 грам, це стосується також гарбузового та соняшникового насіння. А ось любителям солодощів доведеться себе обмежити 1-2 цукерками, парою печива або зефіром, причому такий перекус може бути тільки в першій половині дня. Серед інших дозволених продуктів хліб з цілісних злаків або з висівками, бутерброд з тонкого лаваша з сиром або шматочком вареної курки і т.д.
рецепти перекусів
Однозначно краще перекушувати домашньої і свіжоприготованою їжею, проте багато хто вважає, що для приготування смачних і низькокалорійних страв потрібен кулінарний талант. Насправді ніяких особливих здібностей і зусиль не потрібно - переконайтеся в цьому, спробувавши зробити блюдо по одному з наступних рецептів:
- Овочеві кульки з брокколі - потрібно 0,5 кг броколі, пучок кропу, чайна ложка солі і стільки ж винного оцту, 50 грам фісташок (можна і без них), 100 грам козячого нежирного сиру. Спочатку потрібно відварити капусту і подрібнити її, віджавши зайву рідину. Потім з'єднати брокколі з дрібно нарізаним сиром, кропом і фісташками і сформувати невеликі кульки. Їсти можна як в холодному, так і в підігрітому вигляді.
- Запечені черрі - з продуктів потрібно буде: півкілограма черрі, 1 столова ложка цукру, сіль за смаком, часник (2 зубки), чебрець, трохи оливкового масла. Помідори розрізати на половинки і викласти на попередньо змащений маслом деко, після чого посипати цукром, сіллю і часником. На випікання в духовці при 140 градусах буде потрібно 30 хвилин.
- Пастила з яблук - інгредієнти: 1,5 кілограма яблук і 3 столові ложки чистої води. Порізати фрукти на дольки і викласти на дно каструлі з водою, накрити кришкою і проварювати протягом 10-15 хвилин. Потім розім'яти масу виделкою і продовжувати уварювати на відкритому невеликому вогні. Отриману масу рівномірним шаром нанести на деко з пергаментом і запікати при температурі до 200 градусів.
- Мафіни з чорницею і насінням льону. На сипте в чашку ¼ чашки вівсяних пластівців, ¼ чашки замороженої чорниці (її можна замінити на іншу ягоду), 2 ст. ложки насіння льону, 1ч. л. Оливкової олії, 1 ч.л. розпушувача, 2 яєчних білка і невелику жменьку цукру або іншого підсолоджувача. Перемішайте. Помістіть в ємність для мікрохвильової печі і запікайте в ній 50 - 60 хвилин на максимальній потужності.
- Домашня гранола. Помістіть в духовку, розігріту до 190 градусів 2 дека, застелених фольгою. На фользі одного листа розподіліть ½ склянки мигдалю і ½ склянки волоських горіхів. Потримайте в духовці хвилин 10 (до появи золотистого кольору), після цього остудіть і подрібніть. Охолодіть духовку до 150 градусів і викладіть на обидва дека геркулес (600 грам). У мисці змішайте 4 ст. л м'якого вершкового масла, 1,5 ст. л. меду і дрібку солі. Збризніть сумішшю геркулес, перемішайте, розрівняйте і помістіть в духовку на 30 хвилин. 1 - 2 рази геркулес перемішайте. У підсумку він стане хрустким і золотистим. Змішайте всі з великій мисці, додайте півсклянки насіння гарбуза, 4-5 фініків, 50 грам сушених бананів і ½ склянки родзинок.