Вітаю вас, дорогі городники! Назвіть самий знаменитий солодкий перець всіх часів і народів ... Звичайно ж, це Каліфорнійське чудо! Ні по помідорах, ні по огірках ви такого однозначної відповіді не отримаєте.
У минулому столітті, коли ще не було сучасного достатку насіння, саме цей сорт вирощували наші мами і бабусі. Пройшли десятиліття, а перець солодкий Каліфорнійське чудо залишається одним з найцінніших і сам по собі, і для селекції кращих сортів.
Відгуки про врожайність Каліфорнійського дива бувають дуже різні, адже це дуже сильно залежить від якості насіння і дотримання агротехніки при вирощуванні цього великоплідного сорти. Щоб гідно оцінити даний Каліфорнійське чудо, потрібно придбати його насіння в надійному місці, а далі щорічно вести власний відбір насіннєвих плодів з кращих кущів.
Це не гібрид, і його можна тривалий час вирощувати з власного насіння, не допускаючи перезапилення.
Каліфорнійське диво відноситься до старих інтродукованих сортів. Це означає, що він не виведений в нашій країні, а був сюди завезений і спочатку поширювався серед любителів. Цим пояснюється деяка варіативність його реальних характеристик.
Вихідний сорт народився в Америці майже 100 років тому. Сьогодні практично кожна насіннєва фірма пропонує свій варіант Каліфорнійського чуда, і опис сорту злегка варіюється у різних виробників. Іноді відрізняються і назви - буває Чудо Каліфорнії. Крім того, перець може зустрітися під своїм закордонним ім'ям - Каліфорнія Вондер або Каліфорнія Уандер ( «Вондер», «Уандер» перекладається як «чудо»). Але і це ще не все.
Серед городників-любителів під ім'ям Каліфорнія Вондер «гуляє» різновид, що відрізняється від Каліфорнійського чуда більш великими плодами і більш товстою стінкою, природно, дозріває трохи пізніше. А у традиційного сорту з'явилися різнокольорові варіанти.
стандартні якості
Старий аматорський варіант вважався середньостиглих. У будь-якому випадку Каліфорнійське чудо не можна назвати ранньостиглий - для нарощування фірмової товстої стінки потрібен час. Залежно від термінів знімання, клімату регіону, умов вирощування, товщина стінки плоду може варіюватися від 4-х до 8-ми мм (в середньому - півсантиметра). Це чудова величина для негібридних сорти, та ще такого старовинного за походженням.
На відміну від інших показників, незмінним фірмовим знаком Каліфорнійського дива є його кубовидная форма, що дуже ясно видно на будь-якому фото. Точніше, не зовсім кубовидная, а злегка витягнута.
Типові граничні розміри плода - 9х11 або 10х12 см. Маса може варіюватися від 80-ти до 150 грамів. Перчин рівні, правильної форми, зазвичай чотиригранні, блискучі. Спочатку вони темно-зелені, в біологічній стиглості - інтенсивно червоніють.
І в зелених, і в червоних перчик багато вітаміну С, 1-2 штуки містять денну норму. Звичайно, в північних районах біологічна стиглість досягається на корені тільки в закритому грунті. але
сформовані, повноцінно налівшіеся плоди непогано дозарюють після зняття. Зрілі насіння можна отримати в будь-якому регіоні.
Перець Каліфорнійське диво високо цінується за солодкий смак, хрустку соковитість і особливий, притаманний саме цьому сорту аромат. Це своєрідний еталон салатного солодкого перцю. Для фарширування він не дуже підходить, хоча кулінарні пристрасті можуть бути різні, все дуже індивідуально.
Висота перцевого куща середня, у відкритому грунті приблизно півметра або трохи вище, в закритому грунті - 80 см і навіть більше. Плоди звисають вниз. При належному догляді одне рослина здатна виносити 10-12 повноцінних перчин. Урожайність з квадратного метра - до 10-ти кілограмів.
Найцінніша якість Каліфорнійського дива - стійкість до найбільш небезпечного переліку захворювань - вірусу тютюнової мозаїки.
Це хвороба невиліковна (через вірусної природи). Шкідливий вірус проникає в тканини і руйнує хлорофіл, чому рослини хиреют і гинуть. Світове поширення сорту і тривала його культивація багато в чому пов'язані з його витривалістю до цієї зарази.
різнобарвні варіації
Селекціонери створили також різновиди іншого кольору, при максимальному збереженні інших характеристик. Каліфорнійське чудо жовте, золоте і помаранчеве - зустрічаються і такі сорти. У повної стиглості вони надзвичайно солодкі, накопичують багато цінних вітамінів групи каротиноїдів.
Каліфорнійське чудо чорне і шоколадне - дуже оригінальні, багаті корисними біологічно активними речовинами - антоцианами. Для чорної різновиди насіннєва фірма «Аеліта» обіцяє покращені характеристики - масу плода до 250-ти грамів і товщину стінки до 1 см.
Агротехніка
У Середній смузі можлива посадка не тільки в теплицю, а й у відкритий грунт, проте під північним небом на біологічну стиглість сподіватися не варто. Добре відросло і налівшіе повноцінну стінку плоди краще регулярно знімати зеленими, тоді загальний урожай буде набагато вище.
Цей перець потребує постійної вологості грунту - помірною, без перепадів. Особливо це важливо в стадії розсади і в фазі наливу підросли плодів.
Підгодовувати необхідно потроху, але регулярно, кожного тижня. Перцям потрібен максимально повний набір харчування - всі значущі макро- і мікроелементи. Підійдуть і органіка, і мінеральні, і їх чергування.
Кущі досить потужні, тому занадто густо їх садити не потрібно: орієнтовна схема - 70х50 см.
До нових зустрічей, друзі! У нашому блозі - повна інформація про найкращих сортах!
